Sunday, 29 July 2012

超湿润的 ~ 香蕉核桃全麦蛋糕 Wholemeal Banana Walnut Cake


最近一直拿全麦面粉来搞搞震,原先是怕老公不接受,只加一点点进入面包,后来越加越多,到最后老公居然能够接受用全麦做的南瓜馒头  ^_^

Friday, 27 July 2012

Simple Taufu Goreng


我很喜欢Taufu Goreng,有时想吃,但想到又要去准备很多酱料,就打退堂鼓了!
在整理旧食谱时,发现了这个简易版的toufu goreng,试了后,觉得蛮好吃的喔 ^^

Thursday, 26 July 2012

不加一滴水~ 超软南瓜全麦馒头 Super Soft Wholemeal Pumpkin Mantou


我喜欢全麦馒头,那种100%用全麦面粉做的,做了后,馒头口感很扎实,老公不爱吃,就只有我一人把它们啃完!之前家里有非常多的南瓜,就很大胆的,把馒头里的水份,全以南瓜泥代替,很意外的是,出来的效果,出乎意料的好!口感非常蓬松,不像全麦馒头那样扎实,就连老公也爱吃 ^^

Monday, 23 July 2012

让你想起地图的蛋糕 ~ Topo Map Love Cake


每次回老家探望老妈,都会挖尽心思,做出迎合她口味的面包和蛋糕,希望老妈和老弟们可以吃的开开心心!

Friday, 20 July 2012

豆浆馒头 Soy Milk Mantou


不知道为什么,一直都对白白胖胖的馒头情有独钟,总觉得它的样子非常讨喜。
我虽不怎么喜欢喝豆浆,却喜欢用它来做成各式糕点。

Wednesday, 18 July 2012

米霖土司(直接法)Mirin Toast



近来一直做着同一款土司,对我这个喜新厌旧的人来说,是蛮少见的!不知道是不是加入了那一点点的米霖,烤出来的土司,面包内部体积很大,组织均匀,咬下去时,是松松软软的,还能闻到麦香,真是好吃极了!这种口感,对直接法的面包来说,非常难得!

Monday, 16 July 2012

泰式鸡肉碎 Thai Basil Chicken(Gai Pad Krapow)


一个月里,家婆总会有几天不在家中吃饭,我和老公的晚餐就会相当简单,可能是一锅汤,
一碗面,或一个有肉有菜的热炒,就解决了!

Saturday, 14 July 2012

阿叁鱼 Asam Pedas


如果男人会生孩子的话,我真的是会怀疑老公在害喜!
最近老是在吵着要吃这吃那的,吃了叁巴虾,又要吃蒸竹蚌
刚刚把竹蚌吃完,又吵着要吃咖哩鱼头。。。。我都头大!!
他是那种讲要吃,就一定要吃的人,只好到菜市买了一尾鱼,煮了个印度式的咖哩鱼头,
吃完后,他才满意的拍拍肚子!!哎,真的要向他举白旗了。。。

Friday, 13 July 2012

黑芝麻7风 Black Sesame Chiffon



最近都没有上7风,做了都只是装在肚子里头。
之前老天爷时常玩变脸,烤蛋糕的时候天亮亮,烤好的时候却天乌乌。。。。
唉,平时室内的光度都已经不够亮了,现在老天一玩变脸,更不用拍了!

做出不易松散的米堡饭 #2


留了两片照烧豆腐鸡肉饼,用来做我爱吃的米汉堡,这次用了阿基师的食谱来做,发现口感会比之前的还好吃。

Thursday, 12 July 2012

照烧豆腐鸡肉饼 Teriyaki Toufu Chicken Patties


不知道为什么,这几天常常失眠,每晚躺在床上辗转难眠!只好看电视,直到凌晨5~6才能入睡。即使是睡了,也一直在做梦,也没法睡个好觉!

Tuesday, 10 July 2012

梅菜蒸鸡


Well,我在想,post上这道梅菜蒸鸡,会不会被大家骂呢?哈哈。。最近一直post些很好下饭的菜,而且只是用汁捞饭,就可以连吃几碗饭那种!

Friday, 6 July 2012

因为有爱 ~ 红烧姜蒜鱼

  
这是老妈在我们小时候,常煮的一道鱼,这种煮法,是为了掩盖淡水鱼身上的泥味,而这些鱼,是舅舅们在菜园的池塘养的。

Thursday, 5 July 2012

印度咖哩沙丁鱼 Indian Style Sardine Curry


当年家里头,一直备有午餐肉,排骨和沙丁鱼之类的罐头,有时父母手头紧的时候,这些罐头食物,就会出现在桌面上了。不知道什么时候开始,这些本来很经济的食物,变得越来越贵!每回在超市经过罐头部门,我都会觉得很可笑,当年是中下层人们的生活必需品,价钱也在逐步自我提升了,很多甚至比新鲜的肉类还贵呢!我常常对老公说,我现在没钱吃罐头!不是吗,小小的一罐肉,有些要价竟 S$5++ (RM10++),我晕。。。。

Tuesday, 3 July 2012

冬瓜盅 Stewed Chicken Soup In Winter Melon


突然很怀念,小时候老妈常常炖的冬瓜盅。
纵然老妈的工作很忙碌,厨艺高超的她,常常用很多心思为我们准备三餐。
用自家种的冬瓜,自家养的鸡,有时老妈也会用排骨,加点药材进去一起炖,
对当时年幼的我们来说,这就是人间美味了!
不知道为什么,长大后,家里的餐桌上,就不曾出现这道汤了。
哎呀,难道我们的老妈患上老年痴呆症,把它给忘了??哈哈哈。。。。

Monday, 2 July 2012

在家也能煮出餐馆菜~ 蒸蒜茸竹蚌 Steamed Razor Clams


这道蒸蒜茸竹蚌,是海鲜餐馆常见的一道菜,我非常喜欢它的口感,咬下去,脆脆甜甜的,非常好吃!但是,我很少会在海鲜餐馆吃这道菜!因为我发现,餐馆员工,常常会不小心把它蒸的过火,吃起来,如同嚼橡皮带般,难以咽下!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...