Sunday, 23 September 2012

大人小孩都无法抗拒 ~ 圆猪猪月饼 Handmade Piggy Mooncakes


这些可爱的圆猪猪月饼,简直风靡了我全家和老妈朋友们的孙子,听说有好几个小冬瓜,把小猪月饼当宝贝似的,舍不得吃它们呢!

Saturday, 22 September 2012

无花果乡村面包(黑麦) (直接法)


家里的黑麦粉,从去年用到今年,都用不完!不知道为什么,对食物接受度很高的我,就是一直不怎么喜欢黑麦粉的味道,它有股我喜欢的味道,但又带有少许我不喜欢的味道,很矛盾吧!怪的是,全家就只有我一人不喜欢,连我那个很“yim jim (挑剔)“的老公,都能接受它的味道!

Tuesday, 18 September 2012

传统月饼:黑芝麻莲蓉馅 & 普洱茶莲蓉馅


做月饼,当然也没忘了这个传统莲蓉馅的月饼,里头还乱搭了些黑芝麻馅。其实黑芝麻馅买回来的时候,是有少少后悔的,因为没有头绪要用它来配那种馅料,只是在试吃它时,觉得很香,毫不考虑就买了下来。

Sunday, 16 September 2012

蜜果干月饼 Dried Fruits Mooncake


最近也和大伙一起凑热闹,开始做月饼,准备带回老家,让家人尝尝。虽然去年有做了一小部分的月饼,但真正大量的制作,今年还是头一遭,开始时,还真有点手忙脚乱的呢!

Wednesday, 12 September 2012

黑芝麻向日葵籽捲(直接法) Black Sesame & Sun Flower Seeds Buns


一个星期里,一定会做2-3次的面包,每次,我都喜欢尝试不同的配方,尝试不同面包师傅的做法。最近,无意中得到了好几本看似很不错的面包食谱,我想,接下来这一年,老公应该没机会吃到重复的面包吧(好像有点把他当作白老鼠似的),呵呵呵。。。。

Saturday, 8 September 2012

木薯面包(肉松馅)(直接法) Cassava Bun

 
面包做多了,偶尔也会搞搞震,常常会把一些有呀没有呀剩下的东西,都丢入面团里头!

Thursday, 6 September 2012

奇怪的小红葱

 
呃。。。。。不要被这碗油油的鸡汤吓倒,不好意,忘了把油捞干净,就端上来拍照!
不过,它不是今天的主角,主角请往下看吧  ^_^

Monday, 3 September 2012

迷你一口乳酪面包(直接法)


 
几乎都忘自己有bookmarked了这个面包了!冰箱里的一罐cheese 粉,原是要买来做一口乳酪面包,结果却拿来做其他料理了,cheese 粉也被用得所剩不多了!
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