今年没有正正经经烤传统月饼，全部的烤皮月饼都是在搞搞震。
这次用了全麦面粉来代替普通面粉做月饼，口感如何？
一样好好吃哦，呵呵。。。
第一次把饼皮弄得这么薄，呃，我还是比较喜欢厚一点的啦！
这批月饼，应了老妈的要求，没有涂上蛋液，做了全素的月饼来拜拜！
素素的月饼，没有化妆，也一样很美丽哦，嘻嘻。。。
这个奶茶口味的馅，是我很喜欢的口味之一，每年一定少不了它的。
发现把月饼内馅冷藏后取出来，会分泌出很多的油质，要用餐巾把多余的油抹掉，不然烤好后的月饼，切开来的内部也会出油，不晓得你们会碰过这样的问题吗？
材料：（可作9粒100g的月饼）
- 全麦面粉 125g
- 糖浆 85g
- 花生油 25g
- 碱水 1/2tsp
- 奶茶红豆莲蓉馅 675g
- 月饼重量：100g（饼皮：25g，内馅：75g）
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我觉得，近来你的作品卖相越战越勇，还有倾向保健的方向，赞！
ReplyDelete虽然你说是在搞搞震，可是花样百出。。。。。
很多款，对我来说都很好奇，所以。。。。。。。。我愿意帮衬勒！
预祝你家圆人好，中秋节快乐！
奶茶红豆莲蓉馅， 对我来说特别 ：）
ReplyDelete用全麦面粉，也很健康。明年我也试试。
不错，很保健的月饼。
ReplyDelete我还没有正正式式烤过一粒传统月饼，我也是喜欢皮厚些的，哈哈！
ReplyDelete多创新多尝试，才会有更多的新口味来迎合现代人的口慾啊！
cass的月饼，真是惊喜连连啊。。。
ReplyDeleteI love vegan food and this sounds terrific. Happy weekend !
ReplyDeleteBlessings, Kristy
皮薄表示妳功夫了得。。。哈哈哈哈
ReplyDelete预祝妳与家人中秋快乐 :)
新尝试噢，好棒啊！！
ReplyDelete全麦月饼很特别，没有刷蛋液也很好看
ReplyDelete呃，老实说，我就是爱你搞搞震哈。。。嘻嘻。。。这款全麦的，吃了也不觉得太内疚哈
ReplyDelete我也曾试过从冰箱取出搓圆，结果满手都是油，好吓人。。^_^
ReplyDelete这款奶茶红豆馅很特别，明年如果记得会买回来试试。。谢谢分享。
看起来很好吃 ：）请问奶茶红豆莲蓉馅是怎么做的？
ReplyDeleteHi，
Delete这个馅料，是买的。
用全麦粉做月饼，很有新意、很特别。赞赞赞 ^o^
ReplyDelete也祝福您和家人：中秋快乐！
好吸引人的全麦月饼, 找天也想试做, 谢谢分享。
ReplyDelete我明年一定要做你这个全麦月饼。
ReplyDelete祝福您和家人中秋快乐！
全麦粉做月饼好特别！祝福您和家人：中秋快乐！
ReplyDelete好厉害 跟外面买的一样好看
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