Sunday, 28 December 2014

Friday, 26 December 2014

圣诞快乐。玻璃曲奇 Stained Glass Cookies



一直很纠结的要不要的把这个饼干给放上来,可是想到可能是最后一次做它了,所以还是脸皮厚厚的上了它,呵呵。。。

Sunday, 14 December 2014

肉燥萝卜糕



跟了我七年的手提电脑,被我日操夜操的,早已内伤累累,病入膏肓,几天前终于宣告不治,驾鹤归西了!

Thursday, 4 December 2014

家传菜。芋头羹


 
我最近才从老妈口中获知,这道从小吃到大,做法简单却又很美味的 芋头羹,出自于我阿公的手中。

Wednesday, 3 December 2014

苦瓜豆豉鱼头煲



我不怎么喜欢吃鱼,但是我却非常非常喜欢吃鱼头,不管是清蒸和红烧,我可以一个人啃完一个大鱼头。

Sunday, 30 November 2014

最爱。腊味芋头饭(III)


 
最近都没有上菜,一直在清理冰箱里的存货,好腾出些空位来准备过年。

Wednesday, 26 November 2014

儿时的记忆。叉烧面包(直接法)



我第一次尝到这美味的叉烧面包,是在我九岁那年,同大弟随婆婆来新国叔叔家小住的时候吃到的。

Monday, 24 November 2014

咖哩南瓜面包(直接法)


 
咖哩内馅面包,是我家人的大爱,嘻嘻,当然我也是很爱吃啦。。。。

Monday, 17 November 2014

Monday, 10 November 2014

芋泥面包(II)Taro Bread(直接法)


 
回老家时买了些不错的“巴当”芋头,芋头的味道香浓,一部分煮了,另外一部分就用来做面包。

Wednesday, 5 November 2014

美味的炖大红豆(Rajma)



这是我家常出现的一道菜,尤其是在吃素的日子里,煮它的时候,全家人一定很快乐的把饭给扒光光的,老公也不会因为桌上没有肉而唠唠叨叨的,哈哈。。。。

Tuesday, 4 November 2014

黑五宝土司 Black Cereal Toast(直接法)

 
老弟买了罐黑五宝粉,常常嘱咐要我泡来喝,但我也常常忘了喝,哈哈。。。。

Monday, 3 November 2014

西洋菜汤(素汤)


 
自小就喝着妈妈婆婆煮的排骨西洋菜汤,结婚后家婆也很爱煮这道汤,每次放工回家喝到这碗汤,就觉得很是温暖 ,一碗热腾腾的汤下肚后,一天在外的奔波疲劳都会烟消云散。

Friday, 31 October 2014

部落格三周年。万圣节快乐



三年前误打误撞,选了在万圣节这天开启部落格,这样也好,可以普天同庆,又不会忘记,有时间的话还可以搞鬼搞鬼 ^^

Thursday, 30 October 2014

全麦素菜包


 
我少年时期,很崇拜西点大师的巧手,觉得他们做出来的糕点,美丽又高尚,一直希望将来也能像他们一样,拥有这般好手艺。对于传统点心师傅用着老旧蒸笼,蒸出来的点心和传统糕点,哎哟。。。那些不起眼的点心,又怎能和那些美丽又高尚的西点相比?!

Friday, 24 October 2014

乌龙。芝麻核桃南瓜土司(低温液种)



这个液种,留在冷冻格冬眠了好几个星期了,以为它不再活跃了。谁知道把它拿出来后,又见它活泼乱跳的,哈哈。。。。

Saturday, 18 October 2014

南瓜全麦面包(沙丁鱼馅)



上周回老家时,发现老家厨房居然放着一粒近六公斤的大南瓜,哎哟,莫非有密探向老妈通风报讯,这个月是金闪闪的南瓜月,所以老妈就买粒南瓜来支持支持??

Wednesday, 8 October 2014

蛋白全麦土司



家里一直有在做土司,都在晚上做,面包出炉冷却时,已是将要会周公的时候,就一直没有为它拍照亮相,最后干脆切片装在肚里算了!

Monday, 6 October 2014

推荐。西红柿鸡蛋打卤面(南瓜面条)


 
西红柿就是番茄,酸酸甜甜的番茄做出来的菜最为开胃,我家老妈就爱用它来入菜,尤其是老妈拿手的番茄蛋花汤,当年只要有这锅汤出现在饭桌上,我们四个小化骨龙就能把一大锅的白饭给扒个精光。

Friday, 3 October 2014

秘密武器 ~ 金瓜米粉



家里的角落一直都会存着放一粒南瓜,让它慢慢的变老,这样的老南瓜是非常甜美的。我虽不喜欢用南瓜来作为主菜,却很喜欢用它来作绿叶陪衬,出来的效果非常的棒,常常让主菜有画龙点睛的效果。

Wednesday, 24 September 2014

班兰千层蛋糕 ( Pandan Layer Cake )



心里一直很内疚,除了第一年学烘焙时,为老妈做了一个率得惨不忍睹的生日蛋糕外,就没有做过任何蛋糕送给她了庆祝生日了。

Friday, 5 September 2014

Monday, 1 September 2014

Wednesday, 27 August 2014

台式绿豆掽



我一直很喜欢这个白雪雪的的绿豆掽,想做它也想了很多年了,可惜每年做太多的月饼了。今年的月饼全部做迷你式的,只是做半分,所以才有机会让绿豆掽出镜,哈哈。。。

Thursday, 21 August 2014

巧克力咖啡豆蓉月饼


 
很久前就看见这款“是打爸”的月饼模子,一直想买来做咖啡/巧克力口味的月饼,感觉这样才名副其实。今年在网上看见它的踪影时,就马上下噢打,怕错失了这个机会,不知道又要等到何年何月了!

Tuesday, 19 August 2014

推荐。鲜肉月饼(苏式月饼)


 
今年在南京时,看见当地居民在一个很平凡的小小档口前,排了长长的人龙,我那很鸡婆和怕输的心态又来了,也跟着排队,误打误撞居然被我买到了鲜肉月饼 ^^

Monday, 18 August 2014

红曲班兰莲蓉月饼 Red Yeast Rice Mooncake



和老友网聊时,发现很前卫的老友居然只青睐传统的月饼木模子,叫人感到有点意外!当时还笑老友把自己讲的好像七老八十似的,后来想想,自己还不是一样,本来很讨厌红彤彤的颜色,近年来,觉得红色越看越顺眼了,每逢喜庆节日时,还非得把红色给用上才肯罢休,哈哈。。。。

Friday, 15 August 2014

瓜仔肉燥


 
小的时候,看过美食家蔡澜的书提及把瓜仔倒入鸡汤慢慢炖,吃到最后的味道甜美极了,能够让一位美食家把这简单的食物列在书中来回味,想必必定美味无比,可惜当年住在一个小小的市镇,还不能见到酱瓜的踪影,所以一直很好奇那种甜味是怎样的。

Wednesday, 13 August 2014

破布子(树子)蒸鱼

 
破布子(又名树子)是台菜不可缺少的食材之一,在台湾美食节目和部落各见过它的踪影。

Tuesday, 12 August 2014

推荐。地瓜全麦土司(低温液种)


我一直是个很“鸡婆”的人,尤其是当尝试到好的食谱和美食,一定会对周围的亲友推荐。最近在帮一位老友找和试做“软软”的土司食谱,找呀找的,不小心挖到这个好食谱,好吃又有营养,老公和老弟吃了后,都异口同声一直赞不绝口,所以最近都用这个食谱来做面包。

Monday, 11 August 2014

炸猪皮白菜卤


 
懒惰煮饭时,很喜欢煮这类一锅熟的菜肴!这次又煮了家人很爱吃的白菜卤。

Friday, 8 August 2014

草仔(艾草)粿



我一直误以为艾草就是臭草,买了一把艾草想煮绿豆汤,后来在面子书问了网友,才发现自己摆了个乌龙,艾草和臭草原来是不同的植物,不过也因这个乌龙,我才知道台湾有个糕点草仔粿,外皮可以加入艾草来做的。

Thursday, 7 August 2014

自制酱瓜 (脆瓜)


 
你喜欢吃酱瓜(脆瓜)吗?我非常喜欢,可惜现在的罐装酱瓜的价格越来越贵了,小小的一罐,两三口就被我“咔喳咔喳”的解决掉了,而且也吃得很不过瘾!!

Monday, 4 August 2014

挑战。紫薯蛋黄酥


 
老公在某处尝到用紫薯馅作的酥皮月饼,很是喜欢,回家后老是对我碎碎念,要我做出类是的酥皮月饼,并且指定一定要用日本的紫薯来做。

Wednesday, 30 July 2014

玉米山药排骨汤


 
两天前打哈欠,不晓得怎么样,居然把右脸颊连接下巴的部位给“扭伤”了,听起来很好笑,可是却很痛苦,刷牙时不能张大口,就连面对美食时,也不能痛痛快快地大口吃,只能小口小口的扮斯文,笑坏了老公!

Thursday, 24 July 2014

白雪公主Karen。烤肉酱圆筒意粉 Baked Cannelloni with Bolognese Sauce



每次和新的网友聚会时,我都会留下一个帖子来记录当时的情景,待空闲时再回来看看,还别有一番滋味 ,哈哈 ^^

Wednesday, 23 July 2014

优格全麦餐包(咖哩马铃薯馅)


 
谢谢大家对我家妈妈的问候,老妈的左手,从一开始完全不能举起来,到目前能微微提起了,疼痛也大大减低了,目前除了让骨折的部分自然痊愈,和吃些补钙的补助品,其余的部分,也只有等待伤口慢慢的痊愈了。

Monday, 21 July 2014

日式猪肉咖哩饭


 
上个星期,老妈骑着摩多外出回家时,遇到了车祸,被送进入当地的政府医院,查了好几个小时,X-Ray出来的结果,医生告知老妈没有任何内伤(老妈的手脚也没有擦伤),就让老妈出院回家,过后,老妈还是感到疼痛不已,不放心之下,又到新山一间有名的骨科专科检查,再次照了X-Ray,原来手臂和体内两根肋骨都断了,难怪左手一直不能提起来。

Friday, 18 July 2014

简易叉烧(2) Simple Cha Siu



忽然很想吃叉烧,放工时就绕去超市碰碰运气,看看有没有叉烧的踪影!

Tuesday, 8 July 2014

小米燕麦南瓜粥


 
我喜欢吃五谷杂粮,可是老公吃软不吃硬,家里都以泰国香米为主食。近年来频频看见白米对身体的害处,试过以糙米来代替香米,偏偏老公很讨厌糙米的口感,我只好退而求其次,把家里的香米,换成老公能接受的印度Ponni Rice和Bastmati Rice,据说这两者的淀粉类比香白米来的低。

Wednesday, 2 July 2014

咸香芋头糕(2)



由于在工作上,必须和形形色色的人接触,发现了一个很有趣的现象,很多时候,女人在做出一个决定的时候,往往会比男人来得果断和快速,反而男人却是优柔寡断,拖泥带水,举起不定的那个,是老天爷糊涂了,不小心把两者的角色对调了,还是女人觉得男人越来越“温柔”了,只好站起来,挺起半边天,让男人享受当小鸟的感觉呢??

Monday, 30 June 2014

自制姜母黑糖


 
嘿嘿,不要误会,它不是巧克力,虽然它很像,可它不是,它是姜母糖也!

Friday, 27 June 2014

素汤 ~ 甜菜根腰豆粟米汤


 
很多人会以为素汤会淡然无味,比不上加了肉类进去熬成的汤,其实不一定哦,只要知道食材的本味,再互相配搭,素汤不比肉汤逊色哦!

Wednesday, 25 June 2014

滋润养颜 ~ 木瓜银耳糖水


 
银耳(白木耳)是我在小时听得懂“人”话,就认识的食物,老妈常用它来和红枣煮成甜汤,可我当时是非常讨厌银耳,因为家人都喜欢把它煮的很脆口,可我却一点都不喜欢这样的口感,当时只是喝汤水,偷偷地把汤渣给倒掉!

Monday, 23 June 2014

柚子蜜香橙果酱相思蛋糕


 
很久没有上相思蛋糕了,查看最后一次上相思蛋糕的帖子,居然快一年半那么久了,呵呵。。。。

Thursday, 19 June 2014

莲子红枣珊瑚草糖水


 
我娘家除了爱炖汤,也爱煮甜汤,从小到大,从婆婆到老妈,家里都会不时出现甜汤凉茶来滋润身体,所以当时幼小的我们,身体是十分强壮的,也很少生病。
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