Sunday, 30 December 2012

百香果相思蛋糕。2013 年见!


 
自从试过相思蛋糕后,想吃蛋糕时,一定会想起它!而且,每回做相思蛋糕时,嘴里会不由自主的轻轻的哼着:自从在网际网络(相思河畔)遇见你。。。。。。。

Friday, 28 December 2012

八宝莲子鸡 Eight Treasure Chicken



这道八宝莲子鸡,有点像是过年菜肴,用它来做年菜,真的挺适合的,八宝八宝,有华人喜欢的八(发),又有宝(财宝),真是好兆头!

Tuesday, 25 December 2012

南瓜椰糖糯米丸子(Pumpkin Ondeh-Ondeh)



圣诞佳节,人人都外出庆祝的时候,我和老公,却宁愿选择一起呆在家里头做“宅公宅婆”,为的就是要躲开人挤人的场面!

Monday, 24 December 2012

Merry X'mas & Happy 2013



今天是平安夜,每年的圣诞佳节降临时,意味着,新的一年,即将到来!

班兰相思蛋糕。奖项



自从做了相思蛋糕,我发现,我那热情如火的烤炉,更适合用它来做相思多于7风,而且屡做屡成,原来我的烤炉害了相思病呢,嘻嘻嘻。。。。

Friday, 21 December 2012

冬至快乐。山药红枣汤圆



今年的12月21日,是人人谈论的世界末日日(虽然是以南美洲的21日来计算),但也很巧的,今天也是华人的冬至。

Thursday, 20 December 2012

广西白切鸡 Guangxi Style Steamed Chicken


 
我和老公都超爱吃鸡,尤其是滑嫩嫩的白斩鸡,更是我们的最爱!每次回老家看老妈时,老妈都会准备一只大肥鸡等着我们。

Monday, 17 December 2012

粟米金瓜燕菜(Sweet Corn Agar Agar In Pumpkin)



这是我非常喜欢的一道甜品,在还没有成立部落格的时候,我常常做它来宴客,因为它好吃,漂亮又大方,把它端出来的时候,客人们还会很好奇它是怎样做成的!

Wednesday, 12 December 2012

肉丝牛蒡 Sauteed Shredded Pork & Burdock


 
一直以来,我都只用牛蒡来煮汤,从没有把它拿来炒,虽然我老妈常常说它炒的口感很棒(奇怪哦,刚刚想起,为什么她也没有炒过给我们吃,只是用它来煮汤)!

Monday, 10 December 2012

黄金相思蛋糕 (黄金芝士粉)


 
用了花花们送的黄金芝士粉,做了个金光闪闪,耀眼极了的黄金相思蛋糕,在周末回老家时,带了回去给老妈和老弟们尝尝。

Friday, 7 December 2012

南乳烤鸡腿 & 巴拉煎银鱼炒饭



家婆兴致勃勃,在我常去的超市买了3个特大的鸡腿回来,价钱便宜的很。我心里暗叫不妙,查看下,果然,那是解冻后的大鸡腿。

Tuesday, 4 December 2012

让你吃了又想再吃 ~ 蔓越莓杏桃燕麦葵花子意大利脆饼(Biscotti)



这个食谱bookmark了很久,因材料一直不齐全,也就一直迟迟没有开工。刚好今年做月饼时,还剩了好些干果和坚果,就决定做这个口碑很好的biscotti,而且一做,就做了好几次,可见它有多么好吃!

Sunday, 2 December 2012

就是爱它黑鲁鲁 。。 笋丁肉碎干捞面


婚后,才发现老公是个爱面之人,而我却是个实实在在的大饭桶!结婚初期外出,常常是两人各自为政,他吃他的面,我捧着我的大饭碗!

Friday, 30 November 2012

薯泥培根面包(直接法) Mashed Potato Bacon Buns



从Penang回来,看见我之前买的马铃薯开始想要冒出头了(发芽),就咔喳咔喳,不留活口,把它们给宰了,嘻嘻嘻!

Thursday, 29 November 2012

部落格友相见欢( 2 )~ 柚子蜜七风


在北海逗留的那天,有幸的到看似cool cool 女强人的eileen 家玩烘焙(别看eileen外表很 cool 的样子,其实啊,是个热情又温柔的一个女人呢 ^-^) 。有得吃,有得玩,又有机会和网友们见面,还可以偷几个小时来玩烘焙,这趟旅游,真正难得呢!

Tuesday, 27 November 2012

Penang & Ipoh 吃吃乐。。部落格友相见欢(1)


在Penang的第二天,在Cititel酒店的日本餐厅,和花花们初次见面。
 
亲爱的朋友们,玩了近一个星期,回来把行李整理好,又处理了些公事,我又归队了,大伙有没有想我呢?呵呵呵。。。。

Sunday, 18 November 2012

米暹(汤汁版本) Mee Siam (Rice Vermicelli in Spicy Sour Gravy)



在新加坡,米暹是有汤汁的,酸酸甜甜的汤汁,和微辣的炒米粉混合在一起,好吃的很呢!是我非常喜欢的一道新加坡小吃。

Friday, 16 November 2012

玫瑰豉油鸡 Chinese Rose Wine and Soy Poached Chicken



这个玫瑰豉油鸡,我是大大的喜欢!我还准备把卤汁,好好的保存下来(我从来没有保留卤汁的习惯,可想而知,我是多么喜欢这个配方),以后就只用它来卤鸡了,呵呵!

Thursday, 15 November 2012

香葱培根马铃薯排包(加燕麦和麦麸)(直接法)



回老家时,碰上econsave的马铃薯有特价,1kg才卖RM0.89,新鲜又美丽,重要的是,他们的马铃薯好吃极了!喜欢吃马铃薯的我,又赶紧搬了一大包回来,呵呵,那么一大包,都不到SGD 1 呢!

Monday, 12 November 2012

香橙果酱面包(直接法)Orange Marmalade Buns



用了之前的鲜橙果酱来做了个面包,没想到做出来的面包,竟是如此的好吃,每一口,都能尝到丝丝的鲜橙香味,真是好吃极了!

可惜面包在烘烤的当儿,锡纸盖得不好,导致面包表面烤得有点过焦了!

Friday, 9 November 2012

好吃到吮虾壳 ~ 干烧明虾 Dry Braised Prawns



好久没有上重口味的虾了,今天就请大家吃这道好吃到连沾在虾壳外边的汁,都会舔干净的干烧明虾吧!记得要煮多点饭哦,呵呵。。。。

Thursday, 8 November 2012

平民中的贵族 ~ 白菜卤



嘻嘻,不好意思,这道菜,也被我收了很久!但是因为太好吃了,所以我又把它挖了出来。

Monday, 5 November 2012

Saturday, 3 November 2012

自制鲜橙果酱 Homemade Orange Marmalade



每逢初一和十五,家里就会出现一堆的水果,由于老公和家婆都很少吃水果,所以我常常要想办法,把它们加工后再骗他们吃下,呵呵(奸笑ing)!

Thursday, 1 November 2012

Monday, 29 October 2012

自制优格(酸奶) Homemade Yogurt



我从来不是优格的爱好者,优格对我来说,就犹如ice-cream一样,是可有可无的一种“甜品”,直到我婚后大量的接触了印度餐,我才开始改变对它的印象。

Saturday, 27 October 2012

大海的味道 ~ 海带芽面包(直接法)



真的很喜欢这个面包,就如书中韩国面包教父所讲:这个是带着大海味道的面包!很喜欢,非常喜欢!没想到,面包和海草的味道那么的搭,真有点出乎意料!

Wednesday, 24 October 2012

Tuesday, 23 October 2012

香蕉核桃五谷糙米面包(直接法)



水果当中,我最喜欢香蕉和木瓜。每次回家看老妈时,都一定会买那些体积小小,看了好像营养不良的小香蕉,其实这些小香蕉,味道最甜美,它们大多天生天养,没有施加肥料和农药,甜味和香蕉的浓香味,比在超市包装的美美的香蕉,不知好吃了多少倍呢!

Monday, 22 October 2012

米暹(干) Mee Siam (Dry Version)



说来好笑,我是近一,两年才知道,在马国的米暹是干的版本,而新加坡的米暹是属于湿(有汤汁)的版本!难怪当初刚到新加坡时,老是觉得怎么那么难吃到干的米暹!

Saturday, 20 October 2012

泰式炒河粉 Phat Thai



这几天,已经开始我的减肥计划了,呵呵!开始减少食量,多多运动了。
太久没有运动,动了两天,居然全身酸痛,双腿痛到走路居然也有点一拐一拐的,哈哈哈!
无论如何,都会坚持下去的,希望不久可以看到成绩喔 ^.^

Wednesday, 17 October 2012

烦恼。亚麻籽燕麦优格面包



最近一直为了体重的上升,懊恼不已!追根究底,都是自己爱上炭水化合物惹的祸!

Tuesday, 16 October 2012

自制洛神花果酱 Homemade Roselle Jam

 
 
上个星期回家时,发现老妈的有机菜园的那几棵洛神花树,居然结满了洛神花果子,真是太棒了!细看之下,树上的果子,在没有施任何化学肥料,却也都长得又肥又壮的 ^.^

Thursday, 11 October 2012

入秋了,来一锅滋润的 ~ 青木瓜红枣鸡汤



进入10月的天气,时而晴,时而雨,老天爷变脸的速度,比川剧的变脸,变得还快。在有四季的国家,这算是开始入秋的吧!

Wednesday, 10 October 2012

黑豆浆土司(直接法) Black Bean Milk Toast



一直很想做豆浆土司,但自己又不怎么喜欢喝豆浆,所以家里很少有豆浆的存货。有时觉得为了一条土司而特地去买,又嫌麻烦,所以就一直不了了之。有次经过药材店时,看见有售卖现成的黑豆浆粉,觉得这也挺方便的,要用时,随时都有,就买了下来。沾了黑豆粉尝了尝,觉得它的味道很青涩,不是很讨喜的感觉。

Tuesday, 9 October 2012

青木瓜凉拌珊瑚草 Green Papaya & Coralline Seaweed Salad

  
 
年初到台湾旅游时,带着一班行动较为缓慢的长辈们,又碰上食物中毒事件,所以明知那间规模很大的书店,就在下榻的酒店附近,但都没法去逛逛,心中难免有小小遗憾!

Monday, 8 October 2012

奇怪的小红葱(II)~ 糖水 / 凉茶



之前在面子post了这小红葱后,发现还蛮多朋友认识它。博友cherry potato 留言,加了些冰糖去煮,它就是很好喝的凉茶了。之后我每次回老家时,就一直往菜摊找,很可惜,每次都慢了那么一步,被别人扫光了 >_<

Friday, 5 October 2012

栗子卷(直接法)Chestnuts Rolls

很喜欢这样的口感 ~ 栗子的糯和面包的软


一面拍,一面吃,照片还没好,就快吃完了,呵呵。。。。


太懒了,一大团的面团,只做4个面包卷!

Thursday, 4 October 2012

杏桃核桃黑麦土司(直接) Rye Toast with Apricots & Walnuts

 
再次用黑麦粉来做面包,这次听取了Siew(人在渥大华)的意见,把牛奶和牛油加入面团里头,这样做出来的面包,就不会有黑麦粉的味道。

Wednesday, 3 October 2012

简单又好吃~ 鸡精蒸鸡 Steamed Chicken With Chicken Essence

 
这道菜最近成了我家的新宠,简单容易准备,不会弄脏厨房,而且又很好吃呢,我超爱它呢!

Tuesday, 2 October 2012

冬粉螃蟹 Tang Hoon (Mung Bean Vermicelli) Crabs


最近因为忙着玩月饼,都没有空上菜。如今中秋节过了,我家也恢复正常了,开伙请大家来吃饭咯 ^_^

Monday, 1 October 2012

酥皮月饼系列:白果金瓜芋泥酥,绿茶酥(绿茶莲蓉+红豆馅)


因为希望家人吃到最新鲜的酥皮月饼,所以才在回家当天(星期六早上),赶出了这两款酥皮月饼。

Sunday, 23 September 2012

大人小孩都无法抗拒 ~ 圆猪猪月饼 Handmade Piggy Mooncakes


这些可爱的圆猪猪月饼,简直风靡了我全家和老妈朋友们的孙子,听说有好几个小冬瓜,把小猪月饼当宝贝似的,舍不得吃它们呢!
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