Tuesday, 3 May 2016

南瓜梅菜馅饼(高粉版)



在香港逛街时,到处看见成堆成堆的惠州甜梅菜,又嫩又美又新鲜,走到哪儿都可以看见它们的踪影,好像还一直对我说:买我,买我,买我吧。。。。

Sunday, 1 May 2016

【古早味】榄角焖酸甜排骨



我婆婆生前,很喜欢把榄角(lam kok)加些糖和油放入锅里蒸,然后送粥吃。年幼的我曾向婆婆讨些蒸过的榄角来吃,当时我真的很不喜欢那个味道,可以说是非常讨厌榄角的味道!往后再看见婆婆用榄角配粥的时候,就很固执的认定那是老人家的菜,也不再去碰它。

Wednesday, 30 March 2016

三文鱼头味噌海带芽汤



我和老公都很喜欢吃鱼头,我对三文鱼头更是情有独钟,喜欢三文鱼头肥肥的油脂和软骨,加上新国所售卖的三文鱼头都很新鲜,价钱也不贵,所以常常买它回来烹煮。

Friday, 25 March 2016

Wednesday, 23 March 2016

【去除鸡汤油脂小撇步】鸡丝干贝粥



老公放工时带回一只2.5公斤重的大肥鸡回来,这样大的鸡只,是市面上较难买到的。我和老公很喜欢吃大肥鸡,因为大肥鸡饲养的时间比较长,吃起来的口感会比较好,不像市面上的鸡肉软绵绵的,一点咬劲也没有。

Monday, 21 March 2016

番薯麦麸餐包(咖哩马铃薯吞拿鱼内馅)



我家老公不吃糙米,不吃燕麦,不吃全麦面包,把全毂类的食物通通拒绝于门外,我常常笑他是个吃软饭的男人(唯一庆幸的是,此软饭非彼软饭)!

Saturday, 19 March 2016

广式腊肉煲仔饭



我很喜欢吃砂锅饭,觉得用砂锅焖煮出来的饭,特别的好吃,可是我偏偏不喜欢砂锅底部,那层焦焦的锅巴,(冒着可能会被大家骂不识货的风险)就是不喜欢这样种黑黑硬硬口感,所以每次吃完砂锅饭时,一定把锅巴留下不吃!
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