Friday, 18 November 2016

马铃薯辣酱汤



本来是为了清除冰箱里剩余的(韩式)辣椒酱而找来的食谱,没有想到煮出来的效果是如此美味,第二天马上又搬回来另一罐辣椒酱,哈哈!

Wednesday, 9 November 2016

黑糯米红豆糖水



我和老公都很喜欢黑糯米糖水,每次经过糖水摊,都会去喝一碗黑糯米甜品,糖水摊的黑糯米煮的香又糯的,非常合我口味,所以从没有想过在家里煮它。

Monday, 31 October 2016

【素汤】粉葛黑豆莲藕汤



粉葛是我很喜欢用来煲素汤的材料之一,我发现用粉葛煮汤时,必需长时间的煮,粉葛才能释放出本身的甜味,所以每次煮粉葛黑豆汤时,我会在临睡前把它们丢入电子砂锅里煮到第二天,这样煮出来的汤,不需要加入任何调味料都很美味了。

Saturday, 17 September 2016

【古早味】绿豆釀莲藕蚝干排骨汤



在广州一家老饭店吃过这么一道菜,把绿豆瓣酿入莲藕里然后一块煮汤,大家当时都好奇极了,纷纷猜测莲藕里头釀了什么东东。

Wednesday, 14 September 2016

Thursday, 8 September 2016

【台式】咖哩绿豆椪



两年前第一次做台式绿豆椪时,就非常喜欢这个酥饼,甜中有许些的咸味,非常好吃,就连家人也对它赞不绝口。

Sunday, 4 September 2016

【儿时的味道】鸡蛋炒黄瓜



小时候,父母亲工作很忙,不能天天去菜市场买菜,冰箱就囤积了些比较耐久不坏的蔬菜,黄瓜和鸡蛋就是冰箱里的常客之一。

Friday, 2 September 2016

Monday, 15 August 2016

巧克力起司磅蛋糕



我和家人本来就不太喜欢磅蛋糕,自从试了起司蓝莓蛋糕后,说真的还真是喜欢,一直有想要再做一次的感觉。

Friday, 12 August 2016

罗汉果西洋菜蜜



罗汉果西洋菜蜜,是我数年前在香港喝到的饮料,当时是很惊讶,因为一直以来都认为西洋菜是加入排骨熬成汤配饭一起吃的,从没有想过可以把它和甜的罗汉果一起煮成甜汤。

Wednesday, 10 August 2016

芋头饭



芋头饭是我家饭桌上的常客,在工作忙碌的时候,我最喜欢这样的一锅熟饭菜,简单又能喂饱家人。

Wednesday, 3 August 2016

青红萝卜响螺排骨汤



近来很忙,做了好多个星期的外食族,腻素偶啦!趁有小小的空挡,快快煲一锅汤来慰劳慰劳偶和大家的胃大哥。

Sunday, 10 July 2016

Mee Rebus 马来卤面



我很喜欢Parkway Parade食阁的一个摊位售卖的mee  rebus,这个摊位是个华族老板经营着,生意非常红火,每一次我想吃mee rebus的时候,都会到哪里解馋,他们所售卖的mee rebus,汤头味香浓,用料毫不手软,分量十足,非常美味好吃,连老公这个不怎么喜好mee rebus的人,都非常喜欢他家的mee rebus,我的友族同事告诉我,这摊的mee rebus,做的比自己同胞的还要香,只要经过这个摊位闻到mee rebus的味道,口水就会流个不停,如果是halal的话,她一定会每天捧场。

Friday, 8 July 2016

海带萝卜排骨汤



天气热的要命,继续煮汤,继续喝汤 ^^ 我不太喜欢海带的味道(但可以接受海带芽),觉得它带有一股浓浓的海水腥味,老公也不太喜欢它,尽管我们都知道海带有很丰富的营养。

Wednesday, 6 July 2016

麻婆豆腐



麻婆豆腐又名陈麻婆豆腐,据说是位陈氏老板娘的拿手菜肴,由于老板娘有着一副麻脸,所以食客们也把这道菜称为麻婆豆腐。

Monday, 4 July 2016

【意想不到的美味】西洋菜南北杏陈肾汤



天气凉的时候我喜欢喝汤,天气热的时候,我更喜欢煮汤,把所有材料处理好后,通通丢入锅里,一两个小时候就可以开饭了。

Friday, 1 July 2016

起司蓝莓磅蛋糕



看见琳达公主po出来这个蛋糕时,我就心痒痒的想动手做它了,可是最近一直累到不想开炉。

Monday, 13 June 2016

三豉酱蒸排骨



从小我就喜欢吃带有骨头的肉类,不管是鸡肉鸭肉猪肉鱼肉,总觉得带有骨头的肉特别甜美,买鱼一定要买有骨头的,甚至到小贩中心吃鸡饭鸭饭的时候,还要求小贩叔叔不要去掉鸡鸭的骨头 ^^

Saturday, 11 June 2016

【自制】脆皮烧肉



我和老公非常喜欢烧肉,每次在外看见有卖烧肉的摊子,定会抱着杀错没放过的心态,即使是饱素了都还要买来尝尝。今年在珠海某家的餐厅,吃到很美味的烧肉,那层皮啊,真是好吃的不得了,咬下去时,松松脆脆的,入口即化,真是人间美味呐!

Friday, 3 June 2016

【老味道】眉豆咸肉粽子



最近真的很忙,原以为今年没有时间包粽子了,要等到回老家才有(妈妈)粽子吃!和老公一直碎碎念(老公也是不赞成忙碌的我包粽子),最后还是忍不住的在某个夜黑风高的晚上,到超市把材料全部搬回来,呵呵。。。。

Saturday, 14 May 2016

【古早味】三豉酱



这是相机进厂前的最后一批照片,嘿嘿。。。。我的相机也真是苦命,遇到我这个粗鲁的主人,结果落到每年都要入厂休息的下场!

Tuesday, 3 May 2016

南瓜梅菜馅饼(高粉版)



在香港逛街时,到处看见成堆成堆的惠州甜梅菜,又嫩又美又新鲜,走到哪儿都可以看见它们的踪影,好像还一直对我说:买我,买我,买我吧。。。。

Sunday, 1 May 2016

【古早味】榄角焖酸甜排骨



我婆婆生前,很喜欢把榄角(lam kok)加些糖和油放入锅里蒸,然后送粥吃。年幼的我曾向婆婆讨些蒸过的榄角来吃,当时我真的很不喜欢那个味道,可以说是非常讨厌榄角的味道!往后再看见婆婆用榄角配粥的时候,就很固执的认定那是老人家的菜,也不再去碰它。

Wednesday, 30 March 2016

三文鱼头味噌海带芽汤



我和老公都很喜欢吃鱼头,我对三文鱼头更是情有独钟,喜欢三文鱼头肥肥的油脂和软骨,加上新国所售卖的三文鱼头都很新鲜,价钱也不贵,所以常常买它回来烹煮。

Friday, 25 March 2016

Wednesday, 23 March 2016

【去除鸡汤油脂小撇步】鸡丝干贝粥



老公放工时带回一只2.5公斤重的大肥鸡回来,这样大的鸡只,是市面上较难买到的。我和老公很喜欢吃大肥鸡,因为大肥鸡饲养的时间比较长,吃起来的口感会比较好,不像市面上的鸡肉软绵绵的,一点咬劲也没有。

Monday, 21 March 2016

番薯麦麸餐包(咖哩马铃薯吞拿鱼内馅)



我家老公不吃糙米,不吃燕麦,不吃全麦面包,把全毂类的食物通通拒绝于门外,我常常笑他是个吃软饭的男人(唯一庆幸的是,此软饭非彼软饭)!

Saturday, 19 March 2016

广式腊肉煲仔饭



我很喜欢吃砂锅饭,觉得用砂锅焖煮出来的饭,特别的好吃,可是我偏偏不喜欢砂锅底部,那层焦焦的锅巴,(冒着可能会被大家骂不识货的风险)就是不喜欢这样种黑黑硬硬口感,所以每次吃完砂锅饭时,一定把锅巴留下不吃!

Thursday, 17 March 2016

【草莓夏洛特蛋糕】我家宝贝小侄儿三岁啦!



我家开心果小侄儿3岁了!时间过的真快,想起三年前,第一时间同家人冲到医院,看着刚刚呱呱坠地的小家伙,拔开嗓子大哭的样子还历历在目,转眼间小家伙3岁了,开始上豆豆班了 ^^

Monday, 7 March 2016

罐头猪脚焖芥菜



这样的组合是家婆的最爱^^ 家婆是肥肉控,婚后和她同住那么久,从来没有见过她吃过一片瘦肉,哈哈。。。。

Saturday, 5 March 2016

【烫面版】韭菜盒子



我是个韭菜控,每次看见用韭菜做的点心,就会口水流满地,北大汗了(意:忍不了)。

Thursday, 3 March 2016

干贝芥菜



由于太爱芥菜,每次在菜摊上看见芥菜,我都会忍不住的搬一颗回家,随意撒把江鱼仔去炒,豪气的时候就换成干贝,不管放了江鱼仔或干贝,我们都非常喜欢吃,快炒出来的芥菜是脆脆的,非常美味,往往是饭桌上最快光盘的一道菜 ^^

Tuesday, 1 March 2016

【无泡打粉】核桃布朗尼



很久以前做过一次布朗尼,做出来的布朗尼非常的结实,家人吃后,都觉得蛋糕体如果能够再软些,就更完美了^^

Wednesday, 24 February 2016

【儿时的味道】红糟焖甜梅菜猪肉



我婆婆是客家人,生前特别喜欢腌制的食物,家里冰箱里头常常备有梅菜这类的腌制菜,尤其是甜梅菜,最得婆婆的喜欢,每个月总要吃上几回才肯罢休。

Monday, 22 February 2016

Tuesday, 16 February 2016

Saturday, 6 February 2016

【灵猴献瑞】芝士黄梨饼 & 新年快乐



黄梨黄梨(旺来旺来),过年怎能没有你呢?哈哈。。。。黄梨饼是家里一定要有的年饼,这几年年饼做得多,家人还是最钟爱黄梨饼,老妈还说,什么年饼都可以不要,就做黄梨饼好了^^

Friday, 5 February 2016

【灵猴献瑞】杏仁芝麻粟米饼



我很喜欢做这个粟米饼送人,因为它简单又美味,是小朋友们的大爱,脆脆的粟米饼,加上甜甜的蜜糖,小朋友们收到后最是开心 ^^

Thursday, 4 February 2016

【灵猴献瑞】南乳芝麻饼



这两年做年饼的疯狂度已经大量减低,家人吃来吃去,也只喜欢那几个口味而已。所有的年饼,都是等到最后一个星期才做,这样才新鲜嘛,嘻嘻。。。。。

Wednesday, 3 February 2016

【灵猴献瑞】蒜苗炒腊肉



腊肉做好后,马上切了一条来炒蒜苗,一定得试试看味道好吗,嘻嘻。。。新年还有一堆吃货的亲戚们在等着我的腊肉呢!

Tuesday, 2 February 2016

【灵猴献瑞】自制广式腊肉

很小的时候就听婆婆讲过,每年腊月的时候,她家乡的亲友们,家家户户都会准备腊肉来过年,我很喜欢依着婆婆,听着她述说这些陈年往事,也不时的追问婆婆,为什么她不动手做腊肉,婆婆总是很耐心的解释,腊肉必须借着冷风来风干才能成功。

Sunday, 31 January 2016

Sunday, 24 January 2016

当归鸡精面线



很久没有吃麻油鸡了,早一点点收工,从超市领着一包鸡腿回家,回到家才发现,Oh no。。。。。杯具!大头虾的我,居然还没有哦打煤气  -_-

Friday, 22 January 2016

陈皮肾豆排骨汤



我很喜欢喝汤,每次旅游的时候,就喜欢到当地的菜市场,找些本地没有的材料带回来煮汤。

Monday, 18 January 2016

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