【素汤】粉葛黑豆莲藕汤

粉葛是我很喜欢用来煲素汤的材料之一，我发现用粉葛煮汤时，必需长时间的煮，粉葛才能释放出本身的甜味，所以每次煮粉葛黑豆汤时，我会在临睡前把它们丢入电子砂锅里煮到第二天，这样煮出来的汤，不需要加入任何调味料都很美味了。

因为工作关系，加上老天爷阴晴不定，这头家上菜的速度越来越龟速了，哈哈。。。不过，这是我一手一脚印建立的家，虽不完美，却很温馨，所以我是绝对不会把它给抛弃的 ^^

写着写着，才发现今天我居然写了5年的部落格，哈哈，时间过的真快，祝我的部落格5周年快乐，Happy Halloween！



材料：

• 粉葛（去皮切小块）500g
• 莲藕（去皮）500g
• 黑豆  120g
• 姜 5片
• 红萝卜 1条
• 黑枣  6粒

1. 把处理好的粉葛，莲藕，黑豆，姜片放入电子砂锅里，加入适量清水，小火煮一个晚上。
2. 第二天把切块红萝卜，黑枣加入，煮一个小时，或红萝卜变软，即可。

小叮咛：

• 这道汤的味道很香浓，不用加入任何调味料都很美味了。
• 不喜欢汤太甜，可以不用加入黑枣。
• 我是把去皮的莲藕整条放入锅里煮，煮好后才拿出来切片。