Sunday, 30 December 2012

百香果相思蛋糕。2013 年见!


 
自从试过相思蛋糕后,想吃蛋糕时,一定会想起它!而且,每回做相思蛋糕时,嘴里会不由自主的轻轻的哼着:自从在网际网络(相思河畔)遇见你。。。。。。。

  
 
老妈有机菜园里的百香果大丰收,每次回老家时,她总是开心又骄傲的唤我一同到后院里,数者那一粒粒挂在树上,又肥又大的百香果,或是在茂密的干叶堆里头,寻找那一粒粒熟透掉落的果子!
 
 

 
据老妈的经验,熟透才掉下来的百香果,才是最美味可口的 !
 
 

 
我从小就爱上了百香果那独特的香味,更爱百香果籽咬下发出来的“卡兹卡兹”爽脆的声音!吃着绵绵的相思蛋糕,伴着卡兹卡兹的声音,加上一杯红茶,懒洋洋的享受者我的下午茶点!
 
 


再过几天,就结束了2012年,步入了2013年了!就用这个百香果相思蛋糕,祝各位在2013年:

每一天都过的开开心心,每一天都健健康康的!
 
Happy New Year (^-^)
 
 
 
 
材料
 
(A):蛋黄 100g,全蛋 1粒,盐 1/4 tsp,粟米油 50g,(百香果汁+种子) 85g,面粉 80g,
 
(B):蛋白 200g,细砂糖 70g,塔塔粉 1/2tsp
 
 
做法(A):
  1. 蛋黄,全蛋,粟米油,盐,百香果汁用打蛋器,打至起小泡。
  2. 把面粉筛入,搅拌均匀,待用。
做法(B)
  1. 蛋白+塔塔粉+细砂糖(分3次加入)打至接近硬性发泡。
  2. 把1/3的打法蛋白,加入做法(A)混合均匀,但后才加入另外2/3的蛋白里头,用7风的搅拌方式,把两者混合均匀。
  3. 把面糊倒入7寸模里,敲出空气。
  4. 放入预热烤箱,170度c,以蒸烤方式,烤55分钟或至熟,即可。
  5. 蛋糕烤好后,取出倒扣,待凉后才切片。
 



51 comments:

  1. 又把我引到咯,
    这相思蛋糕,,选一天我也来试,
    Happy 2013!

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    1. Aunty Young,
      我相信你会喜欢这相思蛋糕的 :)
      Happy New Year!

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  2. 哗!百香果~百香果~我也喜欢...
    您的相思蛋糕好美哟!!
    Happy New Year~

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  3. Cass,
    我也跟你一样喜欢百香果的独特的香和爽口的卡兹卡兹哦!
    明年也来试试这个。
    祝你和家人,新年快乐:)
    mui

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    1. mui mui,
      那我明年就去你家吃咯,呵呵!
      也祝你和家人,Happy New Year :)

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  4. Cass~~
    我也喜欢“卡兹卡兹”的!!
    =) 我刚吃过百香果。。。
    蕃薯们都很爱吃!!却不够用来做蛋糕呢~~

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    1. 莎莎,
      真的吗?小番薯们很喜欢百香果,很好噢,因为它们挺有营养的呢:)

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  5. Happy New Year 2013!!
    好喜欢你的相思蛋糕,假如买得到百香果,一定会先做你的食谱 :D

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    1. Ann,
      谢谢你的喜欢 :)
      Happy New Year :)

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  6. 新年快乐^^
    你这相思的颜色,太漂亮了,超喜欢的~
    最近是百香果的季节吧!我昨天刚收到我姐从西马寄来了一大袋耶!
    就来尝试你这款相思,成功了再请你吃噢~嘻嘻=)

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    1. 晓,
      哈哈,我也是很喜欢它的颜色,黄澄澄的,很漂亮呢 :)
      祝你和家人新年快乐 :)

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  7. 我很喜欢百香果口味的蛋糕呢!
    除了那咔滋咔滋的籽,
    觉得它干扰了柔软的蛋糕口感~哈哈...


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    1. Qi Qi,
      我和你相反,很喜欢种子的口感,呵呵!

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  8. 刚来到你家门,看到那绵绵的相思蛋糕,引起食欲,哎呀肚子饿咧,得去找点东西填饱肚子啦,拜拜!
    噢,差点忘了祝你合家2013快快乐乐,健健康康~~

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    1. 老师,
      也祝你和家人新年快乐,事事顺意!

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  9. i sure like this xiangsi with passionfruit flavour! hope to try it one day too! wishing you a great 2013!

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    1. Lena,
      Happy New Year to you and your family :)

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  10. What a perfect looking cake. Passionfruit sounds good to me. Happy New Year to you and family.

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    1. Quay Po,
      Thanks :)
      Happy New Year to you and your family!

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  11. 新年快乐^o^
    这相思蛋糕的颜色,好漂亮~

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    1. Christina,
      谢谢你:)
      Happy New Year :)

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  12. phew phew。。。。。。很nice也~ 组织很细腻柔软。

    happy new year~

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    1. joceline,
      哈哈,谢谢你:)
      祝你和家人新年快乐!

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  13. 我也很相思你,你,你--相思蛋糕,自家种植的百香果是最好的,期待成熟時候->享受+愉快=爽!!
    祝你:新年快乐,心想事成

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    Replies
    1. Smiley,
      同意你的说法,看着自己的心血成长,也是种乐趣 :)
      祝你新年快乐,万事顺意 :)

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  14. 蛋糕组织很细腻柔软,漂亮极了。。祝你新年快乐。。:)

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    1. Karen,
      谢谢你 :)
      也祝你新年快乐!

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  15. 好香的相思,组织非常的细致咯,好棒哦!
    也祝你很家人2013新年快乐!
    :)

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    1. Casey,
      谢谢你:)
      祝你和家人新年快乐!

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  16. 百香果相思蛋糕组织真的非常细致, 好赞!!!
    照片也拍到好美。。 :)

    也顺祝你Happy New Year 2013~~

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    1. Mandy,
      谢谢你,2012年的最后一个post,要来个完美的结局,呵呵!
      祝你和家人新年快乐 :)

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  17. 很幼滑的组织,软软绵绵的。。。棒哦!!祝福你与家人:新年快乐!!

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    1. 小厨,
      谢谢你 :)
      祝你和家人新年快乐 :)

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  18. 蛋糕很美耶~我是看了又看。。。

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  19. 好绵密哦,新年快乐:)

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  20. Replies
    1. 38隐性人,
      谢谢你,新年快乐 :)

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  21. Cass

    新年快乐!

    这蛋糕是美到。。。。

    你换了新相机? 照片越来越专业了。

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    1. Angel,
      谢谢你的赞美,是的,我换了相机,呵呵,你的眼力真好 :)
      也祝你和家人新年快乐!

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  22. Like your cake, it looks nice and yummy.

    Wish you a very Happy New Year 2013.

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    1. Veronica,
      Thanks :)
      Happy New Year to u!

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  23. 好好吃的相思蛋糕。我来吃啦。。。
    Happy New year 2013.

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  24. ✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫送上我最真擎的祝福.•°*”˜˜”*°•.✫

    ☆ ╭┴╮╭┴╮╭┴╮╭┴╮╭☆。。。。。。。。。。
    ╰╮ │新││年││快││樂│╰╮
    ☆╰ └∞┘└∞┘└∞┘└∞┘☆╮。。。。。身体健康,充滿力量。

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    Replies
    1. Vivian,
      谢谢你,也祝福你和家人新年快乐,心想事成 :)

      Delete
  25. Can't get fresh passion fruit, can I use concentrate syrup instead?

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