归队。湿润巧克力七风（推荐）

 

休息了近2个月，谢谢大家的关怀与问候，没有部落格的日子，依然过得懒散。。。

回来后，发现电脑程序居然有了变动，也不晓得如何把那只肥熊猫图案贴上了！

罢了罢了，人生就是如此，永远不晓得下一步会变得怎样，活得开心就好，健康就好！

 

 

我多久没有做7风了呢？很久很久了，应该有超过半年多了吧！

谁叫我的那热情无比的烤炉，爱相思多过7风呢？？

每次帮我烤出美美的相思，却又帮我烤出焦焦的7风，真叫我气疯了。。。。

不行不行，只好把心一横，直接把温度往下调，低到我也觉得不可思议，

没想到，白白嫩嫩的7风居然顺利出炉了，嘿嘿，正是误打误撞，居然给撞对了。。。

 

这个巧克力7风，连我这个不好巧克力的人，都觉得好好吃，一星期居然烤了3次！

送个给小表妹，她吃了直赞，超级好吃，还嚷嚷着要她母亲来把它学上，呵呵。。。

 

谢谢小雨伞和花娘子的分享。

 

食谱取自：花娘子

材料：（20cm模）

• 蛋黄（A）- 4个
• 白砂糖 - 30g
• 盐 - 1/4tsp
• 植物油 - 50g
• 鲜奶 - 50g
• 无糖巧克力粉 30g + 100g 热水搅拌成巧克力糊
• 低粉 - 100g
• 发粉 - 1/2tsp 

• 蛋白（A）- 4个
• 细砂糖 - 60g

1. 把30g细砂糖和盐加入蛋黄里搅拌均匀，然后稍微打发。
2. 加入油，顺时搅拌均匀，然后再加入鲜奶，拌均匀。
3. 加入巧克力糊拌均匀。
4. 最后筛入低粉和发粉，搅拌均匀。
5. 把蛋白分次加入细砂糖，快速打直湿性发泡（约2分钟）。
6. 把打好的蛋白，分次加入蛋黄糊里，用刮刀搅拌均匀（确定面糊没有洞洞，就是没有消泡）。
7. 倒入模，把模往桌面一敲，敲出气泡。
8. 送入预热烤箱，165度c烤45分钟（我烤40分钟）。
9. 烤好后，取出倒扣，待凉后，才脱模切片。