不加一滴水 ~ 南瓜核桃土司（直接法）

南瓜和核桃，都不是我的菜！

把它们加入在面包里，却又让我爱到不行！

 

 

 

自从做过这个不加水的超软南瓜馒头，

我就常常把大量的南瓜泥，代替水分，加入面团里头做面包。

 

 

 

 

结果呢？当然是好吃到不行啦，呵呵呵。。。。

 

 

材料：

• 高粉 250g
• 低粉 50g
• 即发酵母 1tsp
• 白糖 20g
• 蜜糖 30g
• 南瓜泥 200g（蒸熟后，沥干水，捣烂成泥，放冰箱隔夜）
• 牛油 25g
• 适量的烤香核桃
• 少许蛋液（涂面用）

 

• 做法：一般直接法（山形土司）
• 烤箱温度：中层，170度，35分钟

 

小丁咛：

• 南瓜泥慢慢加入，不要一次过加完。
• 打出来的面团，很粘手，是正常的。
• 核桃在面团打好后，最后才加入。