Monday, 13 July 2020

韩式辣酱泡菜拌面


照片由手机拍摄

去年的春天在韩国追樱,本来我就很爱韩国的食物,变得更加着迷了,回来后还心心念念哪里的美食美景,打算找个秋天再去看枫叶,无奈人算不如天算,现在全球都被冠状病毒袭击,都还不知道那年那日才能故地重游 (ㄒoㄒ)

这个拌面,是我在犯懒时,常为自己准备的一道面食,尤其是天气热的时候吃它,更为开胃,它的味道酸酸甜甜辣辣的,吃了还想再吃 O(∩_∩)O

在面的选择上,我喜欢用意大利面来做,意大利面用来做拌面的口感非常好吃,放久后也不会黏黏糊糊成一团的,加上它也是比较健康的面食,收藏又简单容易,所以家里长年累月的备着。

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材料:
  • 意大利面
  • 韩国泡菜
  • 水煮鸡蛋
  • 韩国海苔碎
  • 小黄瓜
  • 炒香白芝麻

酱料:
  • 韩式辣椒酱
  • 韩国辣椒粉
  • 白米醋
  • 白糖
  • 麻油

  1. 意大利面煮软捞起,放在流水低下冲至冷却,沥干水分。
  2. 韩国泡菜切碎,小黄瓜切丝。
  3. 把全部酱料放在大碗里拌均匀,再加入煮好的意大利面和切碎的泡菜,用手(套手套)捉拌均匀。
  4. 拌好的面置入大碗里,放上水煮蛋,小黄瓜丝,海苔碎,最后撒上白芝麻,即可开吃。
  5. 这次没有写上分量,可以随自己喜欢的味道加减,这个面吃起来是酸酸甜甜辣辣的,也可以加入其它的生菜一起吃。





1 comment:

  1. Thank you for share!!!
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