罗汉果西洋菜蜜

罗汉果西洋菜蜜，是我数年前在香港喝到的饮料，当时是很惊讶，因为一直以来都认为西洋菜是加入排骨熬成汤配饭一起吃的，从没有想过可以把它和甜的罗汉果一起煮成甜汤。

我从小就喝着家里煮的罗汉果糖水，老实说我不是十分喜欢它的味道，试过了加入西洋菜的罗汉果甜汤，反而非常合我的口味，除了罗汉果的甜味，还带有西洋菜的清香。

最近的天气实在是不行，明明就是太阳高挂的当儿，转眼间可以马上来场大雨，我这个懒虫只得勤劳些，煲多些凉茶糖水来解解暑，以免病倒了，现在的医药费啊，简直是惊人呐！

罗汉果的好处（此文取自网络）：

罗汉果味甘、性涼，益肝健脾，有清热解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺润腸和生 津止渴等功效；可治喉痛﹑声沙﹑氣管炎、哮喘、咳嗽、胃熱、便秘、急性扁桃体 炎等症。罗汉果含有多種人体必須的微量元素，热含量极低﹝低卡路里﹞， 對人体頗有益处。罗汉果提取之精华，其甜度相對值等於蔗糖的三百倍。 罗汉果中含有几种抗氧化淨化物质﹐化解体內新陈代谢而產生的游离基﹐防止游离基氧化細 胞组织令身体机能失调致病。因而罗汉果能減慢由氧化而老化的情況﹐防止老化所 致的病症﹐包括血管运作失常﹐动脈硬化而导致的心臟病﹑中風和老人痴呆等病变。对于隨年龄增長而出現的老人斑﹑白髮﹑白內障等现象亦有帮助。此外﹐罗汉果更 具有降血糖的作用，為糖尿病、高血压、高血脂和肥胖症患者之首选的天然甜味剂及最佳的保健品。

买回来的西洋菜，我会把较老的茎切下来一起煲，嫩叶的部分，可以煮汤或清炒。

材料：

• 西洋菜  500g
• 罗汉果  1-2粒
• 蜜枣（小）  6粒
• 南杏  20g
• 北杏  20g
• 陈皮  2片
• 清水  5L

1. 全部材料放入锅里，大火煮滚后，中火煮两个小时，筛除汤渣（糖水里的西洋菜，也可以吃）。
2. 煮出来的汤水非常甜，不用再加糖了。
3. 喝不完的糖水，可以放入冰箱，要喝的时候，取出再加热，就行了。
4. 不喜欢太浓的，加入1粒罗汉果就可以了。