Wednesday, 3 August 2016

青红萝卜响螺排骨汤



近来很忙,做了好多个星期的外食族,腻素偶啦!趁有小小的空挡,快快煲一锅汤来慰劳慰劳偶和大家的胃大哥。





这是锅很有营养的汤,据说青萝卜可以去除体内的煤气毒素,响螺对熬夜少眠者有护胃的作用。细火慢熬出来的汤,好香甜哦,好喝极了!





材料:
  • 响螺  80g
  • 红萝卜  400g
  • 青萝卜  400g
  • 排骨  450g
  • 蜜枣  2粒
  • 陈皮  1片
  • 姜片   8片
  • 清水  2.5L
  1. 响螺用清水浸泡过夜,然后把响螺表面的沙肠取出。
  2. 锅里加入水和三片姜煮滚,放入浸泡过的响螺煮5分钟,捞起沥干水分,切片。
  3. 青红萝卜去皮切块,排骨用水汆烫后洗干净,陈皮浸泡热水软后,刮去里面的果囊。
  4. 大锅加入2.5L的清水,加入所有材料煮滚,然后用小火煮2个小时,即可。
  5. 这道汤不用加入任何调味料,就很好喝了。





No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...