巧克力起司磅蛋糕

我和家人本来就不太喜欢磅蛋糕，自从试了起司蓝莓蛋糕后，说真的还真是喜欢，一直有想要再做一次的感觉。

这次就选了个人人都爱的口感，加了黑噜噜的巧克力粉，果然是众人的心头好哦 ^^

吃了后还意犹未尽，又再去买了一片乳酪来做蛋糕，嘻嘻。。。。

月巴？不管啦，吃了再说，难得可以清闲的喝喝下午茶，减肥的事就暂且搁后吧！

材料：

• 面粉  160g
• 无糖巧克力粉  30g
• 泡打粉  1/2tsp
• 奶油起司（cream cheese） 85g
• 有盐牛油  100g
• 白糖  180g
• 鸡蛋 （大）  4粒
• 苦甜巧克力豆（70%）  70g

1. 烤箱预热170°C，模具里铺上烘焙纸。
2. 面粉，无糖巧克力粉和泡打粉搅拌均匀，过筛后待用。
3. 把有盐牛油和奶油起司打到泛白，有毛毛的小尾巴。
4. 撒入砂糖，继续打发，打发的过程把盆边的牛油括下继续打。
5. 把四个蛋打散，分数次加入，低速把蛋和奶油和蛋混合均匀，才能再加入蛋液。
6. 加入面粉，用手持打蛋器轻轻拌均，再加入巧克力豆拌均。
7. 把面糊倒入模具里，送入烤箱烤38-40分钟。
8. 10分钟后，取出用刀在蛋糕的表面割一条线，让蛋糕的裂痕裂的均匀（也可以省略这个步骤）。
9. 用竹签插入蛋糕中间，拔出来后竹签还有一点点小细屑沾粘，就可以了。
10. 蛋糕出炉后，带稍微冷却后，就把烘焙纸摊开冷却后，才切片。

小叮咛：

• 我用了两个（7x3x2）寸的模子。
• 如果做出一个较大尺寸的蛋糕，烤的时间要加长。