【儿时的味道】芥菜江鱼仔粥

妈妈年轻的时候，喜欢在家门前的空地种菜，我们小时候都会帮忙妈妈在傍晚时分把菜浇水，在大家细心的照顾下，青菜长的肥肥壮壮的，看了就好生欢喜。

我大姨到我们家小住，看见妈妈种的芥菜肥美到不行，建议妈妈把它煮粥吃，听说那是她们小时候常吃的粥类之一，当下我心里很不以为然，用蔬菜煮出来的粥，能好吃到哪里啦！

当粥在火炉上细火慢熬的时候，我终于明白原先的顾虑是多余的，煮出来的粥好吃吗？？哈哈，看我会收录在这里，就知道啦 ^^

材料：

• 芥菜  1kg
• 江鱼仔  50g
• 白米  180g
• 姜片  5片
• 盐  1tsp

调味：

• 生抽，胡椒粉

1. 白米清洗干净，加入适量的清水，中火在炉上熬煮。
2. 芥菜洗去沙石，切细细，江鱼去头和肠肚，洗干净。
3. 热锅加入少许油，放入江鱼仔爆香，加入姜片，再加入芥菜炒软，加入盐调味。
4. 把煮熟的芥菜，加入白粥里熬煮至菜变软（熬煮的时间可以长些，粥会更美味）。
5. 吃的时候，加入适量的生抽和胡椒粉。