西瓜皮排骨汤

老公最近转性了，开始喜欢吃水果了，外出时常常带水果回来，冰箱里没有水果也会记得囤货，现在反而是他常常唠叨我要记得吃水果，哈哈！

昨天他搬了好多西瓜回来，在切西瓜时，突然想起大姨生前常说西瓜皮（内层）可以入菜，就把它清理干净，拿来煲汤吧。

原来西瓜皮煲出来的汤还真的好喝，瓜皮吃起来还很像冬瓜这样，只是口感没有冬瓜这么软烂。

材料：

• 西瓜皮（内层） 600g
• 排骨  500g
• 姜片  5片
• 蒜瓣  5瓣

调味料：

• 盐 适量

1. 排骨汆烫到没有血水后，洗干净，西瓜去除绿色的外皮，切块。
2. 大锅里加入所有材料，在加入1500-1700清水，大火煮滚后，小火煮2小时。
3. 加入适量盐调味，即可。

小叮咛：

• 西瓜皮很耐煮，可以同排骨一起加入