京都排骨（推荐）

这个排骨，我真的是大大力的推荐，太好吃了，比很多餐厅的排骨还要好吃哦！调味料把排骨腌得很入味，即使只是把腌好的排骨，炸了直接就这样吃，都还是非常非常的好吃^_^

在煮的当儿，老公就闻到香味，直往厨房里头窜！为排骨拍照的时候，他就已经拿着筷子，在一旁直瞪着我，眼神仿佛在告诉我，快点，快点！哈哈，ok ok，开饭咯！

谢谢Veronica 分享了这道非常好吃的排骨。

  

食谱取自：Veronica‘s Kitchen

材料：
排骨 600g，粟米粉（corn flour）2tbsp，蒜茸 1tsp，青葱少许（装饰）

排骨腌料：
南乳 1/2tbsp，五香粉 1/4tsp， 玫瑰露酒 1tbsp（我用花雕酒），鸡粉 1/2tsp（可不放），糖 1/2tsp， Soda 粉 1/2tsp（我没放），酱青 1tbsp， 胡椒粉 1/2tsp， 麻油 1/2tsp

调味料：
白糖 2tbsp
番茄汁 1tbsp
浙醋（Chinese Vinegar） 4tbsp（我用镇江香醋）
急汁（worcestershire sauce）1tbsp

1. 排骨切块，放在一个大碗里，将排骨和腌料全部倒入，搅拌均匀，腌制1小时（我腌过夜）。
2. 把粟米粉加入排骨里头，放入热油锅里炸至排骨熟透呈金黄色，捞起，沥干油待用。
3. 热锅内放入2tbsp油，把蒜茸爆香，放入炸好的排骨拌炒均匀，把全部调味料倒入锅里的排骨拌炒，直到调味汁收干，即可盛起。
4. 撒上青葱做装饰。