Thursday, 1 November 2018

红曲吐司


照片是由手机拍摄

冰箱里有罐红曲粉常住在里头,之前做糕点时买下的,每次只是用上一点点的,也不知道何年何月才能把它消耗完。

常常经过市区的一家面包店,对于他家一款的 red velvet 小面包很是喜欢,红彤彤的亮眼的很,不自主的目不转睛的盯着它们瞧,当然价钱也是美美的 O(∩_∩)O

突然想起冷藏多时的红曲粉,不如就自己搞一搞自家的 red velvet 面包吧!这次选改carol 老师的食谱,出炉的面包4角都尖尖的,好生欢喜哪 O(∩_∩)O

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原食谱:Carol
(材料有做修改)
  • 高筋面粉  300g
  • 红曲粉  15g
  • 全蛋液  55g
  • 速发酵母  1tsp
  • 菜油  15g
  • 盐  1/2  tsp
  • 细砂糖  1.5 Tbsp
  • 牛奶  150g

一般带盖土司做法
烤箱温度  200°c,最低层,烤42分钟






1 comment:

  1. 真的很红,我用红粷米磨出来的偏褐色。

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