Wednesday, 15 August 2012

优格餐包(咖哩马铃薯+地瓜馅)Yogurt Buns





之前煮了日式咖哩猪排饭,还剩了些马铃薯的地瓜。很久都没做咖哩马铃薯馅的面包,也很想吃,就再次把两者混合在一起,作了这个咖哩内馅。


两种薯类煮在一起,味道真的配合的天衣无缝呢,在撒上些cheese粉,烤着面包的时候,整间家都充满着cheese的香味,真是太香了!!照片还没拍完,那半粒面包,就已经在我肚子里做客了 ^-^



食谱参考:这里 

材料
高粉 250g
即发酵母 3g
盐 2g
细砂糖 33g
牛奶 48g
原味优格 100g
鸡蛋 25g
牛油 25g
蛋液 少许(涂面用)
Pamersan Cheese 粉 少许(撒面用)


1)做法:直接后油法,进烤炉前,扫上一层蛋液,撒上Pamersan Cheese 粉。

2)烤箱中层,200度c 烤18分钟
(请依照自家烤箱温度做调整)


内馅
马铃薯,地瓜(蕃薯),洋葱,Garam Masala, 咖哩粉,辣椒粉,盐,糖

  1. 马铃薯和地瓜分量各半,和洋葱一样切成小块状。
  2. 热油锅,爆香洋葱块,再加入马铃薯和地瓜翻炒,加入garam masala,咖哩粉,辣椒粉炒均匀,加入少许水,盖上锅盖,小火焖至马铃薯和地瓜松软。最后加入少许糖和盐调味,冷后,才包入面包内。



27 comments:

  1. Cass。。
    香喷喷!!咖哩+芝士粉。。。很好吃哦!!!
    paiseh。。太久没有拜访你家。。。^^
    这回要扫几个慢慢尝。。。^^

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  2. sabrina,
    哎呀,不要说什么paiseh的啦!
    写部落各,要轻轻松松,开开心心的,不必在乎/规定自己每个帖子都要出现,给自己压力,这样就没有什么意思了,对吗 :)
    大家都在地球的各个角落,能因部落各相识,就是一种缘份了。

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  3. 嗯。。。我要吃咖哩面包!!
    你家的很special,有加地瓜的,一定很香甜哦!!嘻嘻~~

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    1. myme,
      对,加了地瓜,真的很甜哦:)

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  4. good morning! actually feel like making bread today, i think i dont want to make lor, just take two from here! haha! beautiful crust!

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    1. Lena,
      Don't be shy. Please help yourself,hehehe :)

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  5. 这种排包很让人喜欢。吃也好,做也好,就是那么简单、美味。
    省时不需想面包的制作造型咯。就是搓圆摆放在容器里待发就可以了。

    非常赞同你以上的分享。上来这里就是要轻轻松松,开开心心的。一早上来就能欣赏到那么棒的面包,
    也是自然让我的心情变得特别好的。嘻嘻~

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    1. joceline,
      对咯,开开心心,部落格才能写的常常久久的:)
      我很想念小时候,有个卖roti的aunty,常常在2,3点这个时候,驾着摩多经过我家门口,
      我们每天都和她买roti当作我们的下午茶点,她的面包,就是这样子。真的怀念那段无忧无虑的童年呢!

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  6. 看了这面包很想吃,可是看到你食谱里的材料有些不明白。。

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    1. Esther,
      Garam Masala, 多数用于印度料理,它是由几种香料混合在一起的(有cardamom,cumin,cinnamon,nutmeg,coriander,fennel,黑胡椒),也可以不加,因为咖哩粉也含有garam masala里头一些香料。
      我加入,因为我超爱香料,希望口感更丰富一些。它可以在马来/印度杂货店买到,就标名着Garam Masala。

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  8. 又被你美味的面包吸引来了。。哈哈哈!
    虽然早餐已经吃过了不过看到你的面包肚子又觉得有点饿了。。嘻嘻!

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    1. Angie,
      嘻嘻,你那么瘦,还可以吃多点啦 :)

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  9. 一早就被你家的面包吸引了,带有芝士咸香味,又有香香辣辣的马铃薯加地瓜面包,好吃。。我要一个做早餐。。

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    1. Karen,
      加了cheese,真的香到不行呢!一个够吗?呵呵呵。。。

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  10. 我也吸引来了。。快给我面包,我太想吃了。。哈哈!

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    1. Mandy,
      来来来,我丢一个过去,接好咯,哈哈哈。。

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  11. 看到你的面包就肚子饿了,因为那个咖哩马铃薯馅是我的最爱之一!

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    1. Casey,
      5555....就是因为这个咖哩马铃薯,害我半夜又偷吃了一个面包。。。

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  12. 我也来‘讨包’吃,你的面包很laku叻,嘻嘻!

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    1. eileen,
      呵呵,咖哩马铃薯,是大众情人呢。。

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  13. 面包我要吃你的
    我的厨房要休息咯:)

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    1. 鲸鱼,
      哗,又要去holiday啦?

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  14. 大家都来讨包吃,被强完了吗?

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  15. Li Shuan,
    还剩两个,本来打算留到明天当早点,ok 啦,请你吃,我去你家拿水腂咯,哈哈哈。。

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  16. Cass, it was really sweet of you leaving a birthday wish earlier!Havent drop by your blog for a long time now & looks like your bread looks better & better each day! Great effort to put curry in your bread rolls.

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    1. Jessie,
      Thanks for your compliment.
      Practice makes perfect, hehe :)

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