Saturday, 18 January 2014

年饼第一炮 ~ 杏仁饼 Almond Cookies



今年的年又乱又忙,我才想起距离过年还剩不到两个星期的时间,哎哟糟糕!连年饼也有些乱来,就是看见冰箱剩下什么材料,通通把它们解决掉。

我从前吃过外头卖的杏仁饼,不是很喜欢,可是偏偏冰箱有杏仁粉的踪影,又在面子书看见网友分享它,就试试看吧,反正最后一定会有人吃掉它的,嘻嘻。。。。
 
烤好后一尝,哎呀真的是太好吃了(也不知道是老了口味变了,还是自己做的,真材实料),又赶紧到超市,搬了一大堆的杏仁粉回来继续开工,哈哈哈。。。。。
 
相机最近出了毛病,也没有时间送去修理,所有的照片,只好用手机拍了,将就点啦!
 


 
 
 
食谱来源:FB网友(不好意,忘了是谁)
 
材料
  • 杏仁粉 120g
  • 面粉 180g
  • 幼糖 95g
  • 盐 1/4tsp
  • 有机发粉 1tsp
  • 有机苏打粉 1tsp
  • 粟米油 120ml
  • 蛋黄 1个(涂面用)
 
  1. 把面粉,发粉和苏打粉筛过,然后把其余材料(除了蛋黄),加入面粉里,混合均匀。
  2. 把面团揉捏成一个10g的小圆球,表面涂上一层蛋黄,然后放上一片杏仁片。
  3. 预热烤箱180度c,烤15-20分钟即可。
 
 
 
 
 

10 comments:

  1. 看起来好吃又容易做。忙着做定单的黄梨卷还没做年饼。这个我想尝试。谢谢分享。

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  2. 我还有半包杏仁粉在冰箱里,也是准备要做饼干就是还有没时间。。。那我就先拿你的来吃,可以吗? :D

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  3. 现在才第一炮?会太迟吗?!

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  4. Cass, 谢谢你的分享,看了我也想做。。。

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  5. Cass过滤的食谱准没错! ^^

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  6. Hi,cass ,很久没留言了,今天浮上来祝你在新的一年里,顺心顺意哦,和最重要是健康平安。

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  7. 我闻到了杏仁饼的香味。。。好香哦!

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  8. 这个夫人做了2年,好像是Y3k的食谱。。夫人在東東家看到的。夫人还没有时间做kot! 呵呵。。

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