干贝苦瓜肉丸粥

过年期间，家里的老人家，难得孩儿们通通到齐，高兴之余，好像要把一整年的好菜好肉，通通堆挤在这几天里，喂进我们的肚子里头，所以餐桌上，几乎餐餐都大鱼大肉，吃得我的胃大哥也叫救命求饶啦！

 

 

不管不管了，熬了一锅苦瓜粥来解腻，再捏了几粒肉丸丢进去，我吃苦瓜，你吃肉丸，我们一起有饭吃饭，有粥喝粥吧！

 

 

 

材料：

• 白米，干贝，肉碎，苦瓜，青葱

调味：

• 生抽，胡椒粉，麻油

1. 猪肉碎加入生抽，胡椒粉和麻油腌制30分钟。
2. 把米洗净，加入适量清水和干贝一同熬煮，煮至适合自己的浓稠度。
3. 然后再把切成薄片的苦瓜加入，再煮至苦瓜柔软。
4. 最后把猪肉捏成一粒粒的小肉丸（也可直接把肉碎加入），加入粥里煮至熟。
5. 吃时，撒上青葱，生抽和胡椒粉调味，趁热吃。