Wednesday, 20 February 2013

干贝苦瓜肉丸粥



过年期间,家里的老人家,难得孩儿们通通到齐,高兴之余,好像要把一整年的好菜好肉,通通堆挤在这几天里,喂进我们的肚子里头,所以餐桌上,几乎餐餐都大鱼大肉,吃得我的胃大哥也叫救命求饶啦!

 

 
不管不管了,熬了一锅苦瓜粥来解腻,再捏了几粒肉丸丢进去,我吃苦瓜,你吃肉丸,我们一起有饭吃饭,有粥喝粥吧!
 
 
 
材料
  • 白米,干贝,肉碎,苦瓜,青葱
调味
  • 生抽,胡椒粉,麻油
  1. 猪肉碎加入生抽,胡椒粉和麻油腌制30分钟。
  2. 把米洗净,加入适量清水和干贝一同熬煮,煮至适合自己的浓稠度。
  3. 然后再把切成薄片的苦瓜加入,再煮至苦瓜柔软。
  4. 最后把猪肉捏成一粒粒的小肉丸(也可直接把肉碎加入),加入粥里煮至熟。
  5. 吃时,撒上青葱,生抽和胡椒粉调味,趁热吃。
 
 
 

31 comments:

  1. 這些材料都是我喜愛的,
    但是用苦瓜煲粥,
    我還沒吃過,
    有機會要試試看!

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    1. Jane,
      煮了后,一点都没有苦瓜的味道。
      如果你喜欢苦瓜,就敢敢的放多些。

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  2. 感觉味道是多么鲜甜的。虽然有苦瓜。可是加了干贝和肉碎是结配吧!美好的一餐。
    是的,新年吃了很多很多东东。所以要想办法“消耗”才可以。哈哈哈~

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    1. joceline,
      苦瓜的味道,都被肉碎和干贝给压下了。
      “除油”计划,又要开始了,哈哈哈!

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  3. 对喜欢苦瓜的我,无疑是多了一种选择。
    向来吃过苦瓜鸡,苦瓜汤,苦瓜蛋。。。。
    就还没试过苦瓜粥,
    先来一碗,再拿走食谱,
    哈。。。。。。够贪吃吧?

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    1. Aunty Young,
      对极了,喜欢苦瓜的人,真的会喜欢它哦 :)
      记得加多些苦瓜噢..

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  4. 我不管~~我也要吃粥~~你们吃肉我吃苦瓜,新年吃来吃去就是大鱼大肉现在看到肉都怕!所以来个清淡一点对胃都比较好。

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  5. 我家过年不能煮苦瓜吃的,我妈说过了十五才能吃。

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  6. 那天我也熬了干贝蚝干粥,现在看到你的,我又想吃了。等下去下米煮粥去!:)

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    1. Li Shuan,
      我其实是要煮干贝蚝干的,后来看见还有那么一大条苦瓜,就丢进去咯,嘻嘻..

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  7. 肯定好吃,等过完年才可以吃了。。哈哈哈。。
    我们家过年也是不可以吃苦瓜,妈妈会骂的。。哈哈哈。。

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    1. Sally,
      我老妈很够力的,年初三就吃苦瓜了,呵呵!

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  8. 我不爱吃苦瓜啦,因为怕苦嘛!哈哈哈!

    我吃肉,还有干贝,sedapppppppp

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    1. eileen,
      哈哈,很好很好,那你就不会和我抢苦瓜吃了!

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  9. 你吃苦瓜我吃肉丸,你吃苦来我享受,怎会是一起有饭吃饭,有粥喝粥呢!

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    1. 哎哟哟,老师
      我这是苦尽甘来,先苦后甜嘛,呵呵!

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  10. 我超爱苦瓜,这道我爱~嘻嘻^^

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    1. 晓,
      啊,你也来和我抢苦瓜?。。。

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  11. 这粥看来好好吃哦,给我一碗不要苦瓜的,哈哈!

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    1. Casey,
      okok,我吃苦瓜你吃肉,哈哈哈!

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  12. 好,明天就煮这道,看起来好好吃:)

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    1. 鲸鱼,
      哇,你好候急哦,哈哈哈!

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  13. 这个很适合刚刚复原的我, 可以盛碗给我吗?

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    1. Mayck,
      你生病啊?来来来,打包整锅回去吃 :)

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  14. Cass, 我也要排毒一下,特加苦瓜可以嗎?

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  15. Cass,我的肚皮也是快被大鱼大肉撑爆了,快来碗清淡的苦瓜粥吧!

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  16. 我也不爱吃苦瓜的,我喝粥+多多青葱粒就ok了。。。嘻嘻!

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  17. Cass,
    很特别哦!
    没吃过!不过卖相好好吃哦!
    mui

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  18. 很特别哦!
    没吃过!不过卖相好好吃哦!
    过来看一看 http//valenciagastronomic.blogspot.com.es
    现在看到你的

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