南瓜皇冠全麦面包（直接发）+ 多才多艺博客奖

谢谢朋友的巧手，帮忙装修了我的小小家（部落格），让我这个简陋的小茅屋换上新装，简约大方的风格，好喜欢这个全新的面貌，朋友，让你费心费时了，真的很感恩哦 ^^

无意中见到这个皇冠造型的面包，好喜欢它的造型，可惜做了两次，都没有做出皇冠的样子，出来的，反而比较像一朵花儿，呵呵。。。。

买了一粒南瓜，蒸熟后的南瓜，组织和口感非常像番薯，同老公讲，老公也不相信，挖了一匙给老公试试，他也吓了一跳，哈哈。。。还是第一次碰到这样的情形，真的很搞笑一下，不过，这样的南瓜，真的一点都不好吃，只好通通丢去做面包，嘿嘿。。。

加了全麦的面包，沉甸甸的，健康又可以医饱肚子，香香脆脆的南瓜子，为这个面包加分了不少，非常的香哦！

谢谢May颁了这个多才多艺奖给我，May， 很开心今年能够同你见上一面，一同度假哦^^

对我而言，所有的博客，个个都是多才多艺的，这个奖，一同和你们大家分享，呵呵。。。

食谱取之：这里（分量材料作了少许调整）

材料：

• 南瓜  200g
• 清水  130g（水份视南瓜的湿度加减）
• 高筋面粉  250g
• 全麦面粉  100g
• Brown sugar  30g
• 盐  1/4tsp
• 酵母粉  1tsp
• 椰子油  30g

装饰作用：

• 全蛋液 适量
• 南瓜子  适量

1. 把所有材料，加入面包机，搅拌至扩展阶段。
2. 取出放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次基础发酵，把面团发酵至2倍大（约1小时）。
3. 将面团取出，排气，先分割出一个200g的面团，其余的分割成8个小面团，然后把面团揉圆。
4. 在9寸披萨盘抹上牛油，中间放入一个倒扣的碗（如上图1）。
5. 将大面团擀平，放入披萨盘里，盖着那只碗（如上图2）。
6. 再把小面团放入披萨盘里，围城一圈（如上图3）。
7. 用刀将蒙住碗的面团割开，分成8个等分的扇形（如上图4）。
8. 将扇形的面团，往后翻，搭到周围的8个小面团（如上图5）。
9. 把小碗取出，进行最后一次发酵。面团上喷些清水，室温把面团发酵至2倍大（约60分钟）。
10. 送入烤箱前，全蛋液涂抹在三角扇形面团，然后把南瓜子粘在面团上。
11. 送入预热烤箱180度c，烤30分钟。

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 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel