金瓜喜板

趁有空，一一的把做过的糕饼蛋糕记录下来。

这个金瓜喜板，我印象中是很小很小时吃过的，
那时候是粉红色的，

长大候不知为什么没有再吃过！

那天打电话回家对妈妈形容它的口感，

喔，我的娘真聪明，一下就猜中是喜板。

整形好，等待发酵

登登登登，蒸好了 

 

几美一下喔！

松松绵绵的，好吃！



食谱来自：Qi Qi in the house

材料：

南瓜120g （去皮）

糯米粉60g

面粉 30g

发粉 1/4茶匙

白糖 50g

清水适量（如太湿，可不加）

油 2汤匙

发种材料：

面粉80g

即溶酵母1茶匙

清水75ml

香蕉叶或baking paper 剪成小片

做法：

1）南瓜切块蒸熟，压成泥。

2）发种材料混合，待发1至2小时。

3）将（2）的材料加糖和发粉搓均，再加入南瓜和其他材料揉至光滑，表面擦少许油，

休息10分钟。

4）将（3）揉成小条，分成30g，揉圆，微微压扁，放在涂油的香蕉叶。再休息20分钟，放进蒸笼里蒸10分钟即可。