班兰五谷糙米馒头

大眼美女主办的小拇指“班兰”盛会，

那里有不“沙波”的道理 ^-^，

尤其又是我喜欢的班兰叶！
 

之前也做了好些班兰叶的料理，

可惜当时心情不好，就没上了。

这次的馒头，就是用之前剩余的班兰汁，

拍照时，飘来阵阵的班兰味，就是香哪。。。

 

 

 

 

  

 

  

 

 

 

材料：

• 面粉 250g
• 五谷糙米粉（市售） 100g
• 班兰叶汁 170g
• 橄榄油 20g
• 既发酵母 1tsp
• 白砂糖 40g

 

1. 把所有材料，倒入一个大碗里，搓揉至成为一个光滑的面团，然后放置一旁，休息5分钟。
2. 把面团擀开，擀成一个长方形，然后卷起，成为一个圆柱体，然后分割成8等分，放在蜡纸上。
3. 把切割好的面团，放入蒸笼里，盖上蒸笼盖，最后发酵30-40分钟，蒸笼注入冷开水，把馒头放入蒸笼里蒸，中火蒸约20分钟。
4. 蒸好后，蒸笼盖开一个小缝，让热气慢慢散开，约5分钟，才把馒头取出，这样馒头就不会皮皱皱了。

 

 

 

 

I am submitting this post to Little Thumbs Up (September- Pandan) hosted by Joceline (Butter, Flour and Me) organized by Zoe ( Bake for Happy Kids) & mui mui (my little favourite DIY)