芽菜鸡 (Nga Choy Gai) Shredded Chicken with Bean Sprouts

最近，我一直在清理过年后所剩下的菜，天哦，可能到元宵节都还吃不完哦！

这道菜，是我食谱中的东方不败，因为每个试过的人都喜欢它，连不吃菜的小孩都很喜欢吃。简单又容易做，吃了胃也不会增加负担。

材料：

豆芽，鸡胸肉，辣椒少许（切丝），青葱少许（切丝），酱青2tbs，麻油1/2 tbs

1. 豆芽洗净，去掉尾部。鸡胸肉蒸熟，拔成丝。
2. 烧一锅热水，放入豆芽，待水一沸腾就马上把豆芽捞起，放在盘中。
3. 把鸡丝铺在豆芽上，再撒上青葱和红椒丝。最后淋上麻油和酱青搅拌均匀即可。