滋润养颜 ~ 木瓜银耳糖水

 

银耳（白木耳）是我在小时听得懂“人”话，就认识的食物，老妈常用它来和红枣煮成甜汤，可我当时是非常讨厌银耳，因为家人都喜欢把它煮的很脆口，可我却一点都不喜欢这样的口感，当时只是喝汤水，偷偷地把汤渣给倒掉！

 

长大后自己开始下厨后，才发现银耳在长时间煮后，会变得软软很有胶质，吃进口里滑溜溜的，啊哈，我太喜欢这样的口感了，太棒了！有次煮给老弟吃后，才发现他也喜欢这样滑溜溜的口感，直呼好吃，此后，这道甜汤，就常常出现在我家了，当年的最恨，今次的最爱，有点搞笑，呵呵。。。。

 

 

老家的后院，常常自己会长出木瓜树，没有施肥和农药的木瓜树，年头到年尾都结了满树的果实，这些木瓜啊，真是太好吃了，成熟后的木瓜，每咬一口，都会散发浓浓的木瓜香，也因为如此，我从此都不在外面买木瓜来吃了！

 

看我家的青木瓜，里头的果肉，居然是红彤彤的，漂亮极了！每次回老家时，都会叫老妈摘一粒给我带回来，我好喜欢用它来煮汤煮糖水的，好吃极了，据说多喝这道甜汤，还会变美美哦 ^^

 

 

 

哈哈，它是我当年最讨厌的食物！

材料：（4-6人份）

• 木瓜 600g（去皮和种子）
• 干银耳 20g
• 干莲子 50g
• 红枣（小） 20粒
• 清水 2000ml
• 冰糖 适量

1. 木瓜切成一寸大小的块状，干的银耳浸冷水，泡发，去掉银耳的蒂，洗干净撕成小块。
2. 干莲子洗干净，浸泡在水里过一夜，然后去掉莲子的莲心。红枣去掉里面的种子。
3. 锅里加入清水和洗干净的银耳，中小火煮1小时，然后加入莲子，红枣和木瓜再煮30分钟。
4. 加入适量冰糖调味，即可。
5. 不喜欢银耳煮的太软，可以减短银耳烹煮的时间。