蜂蜜南瓜全麦土司（直接法）

我一直以为，做了这个面包。查了查，才发现没有哦！

一个多月前，老家开了间Econsave，南瓜offer到很便宜，大大一粒，不到SGD1，不买，太对不起自己了，所以，又搬了几粒回来，所以，这阵子，家里出现了很多南瓜料理！

  

家里的南瓜籽正好用完了，为了要坚持守着用完才买的原则，我用葵花籽代替南瓜籽，烤出来，一样那么香，那么好吃^^

  

我喜欢把面包切的厚厚的，咬起来才有口感！

老妈教我，南瓜买回来后，不要马上吃，置放一段时候才吃，会更甜，做出来的糕点，颜色会更漂亮！

后来和一位读化学的朋友谈起，她证实了确有此事，因为南瓜置放了一段时候，里面的水分减少了，甜度也跟着提高了！哇，想不到我的老妈，那么聪明，不愧是姜是老的辣，哈哈哈！

  

话说回来，南瓜是个很有营养的食材。因为老公不怎么喜欢吃南瓜，我只有把它融入料理里，他居然不抗拒，而且还吃的津津有味！我也很喜欢把它用来做各种料理，因为它真的是很好的天然软化剂，尤其拿来煮饭和粥，更是好吃极了！

食谱取之：carol自在生活

材料：

南瓜泥 150g
高筋面粉 280g  （我用了200g高筋面粉，80g全麦粉）
鸡蛋 1颗（约50g）
速发酵母 3/4tsp
盐 1/8tsp
蜂蜜 20g
牛奶 30g
无盐牛油 30g

装饰：南瓜子 80g（我改用葵花子）

做法请参考carol老师


个人小小心得：

• 之前试过，直接把蒸好的南瓜泥加入面团，面团是软到不成形.
• 这次，我把南瓜蒸好压成泥后，待冷却，放入冰箱冷藏一夜，南瓜泥的水分减少，那么打出来的面团就不会太粘手了。
• 因为南瓜泥冷藏后会减少，所以，南瓜泥分量请准备多些。