Monday, 24 November 2014

咖哩南瓜面包(直接法)


 
咖哩内馅面包,是我家人的大爱,嘻嘻,当然我也是很爱吃啦。。。。


 
 
做过把咖哩粉揉入面团里的小点心,好吃到不行,吃到连渣都没剩(排写啦,下次才记录下来和大家分享哈)。
 
 
 
 
这次也有样学样,打面团的时候加入一些咖哩粉,吃的时候,咖哩味不是太浓厚,在烤炉烤得当儿,隐隐约约传来咖哩香,真棒,下次要再加多些咖哩粉。
 


 
这次内馅的咖哩粉和辣椒粉倒是加多了,吃的时候,香辣极了,真是好吃 ^^
 
 
 
 
加了南瓜的面包,就是一个字:赞!

内馅
  • 去皮马铃薯 250g
  • 鸡胸肉碎 80g
  • 洋葱(中型) 1粒
  • 咖哩粉 2-3 Tbsp
  • 辣椒粉 1 Tbsp
  • 生抽 1Tbsp
  • 盐 适量

  1. 马铃薯切小丁,放入热蒸笼里蒸15分钟,取出。
  2. 洋葱切细,用油炒香,加入鸡胸肉炒熟,然后把蒸熟的马铃薯丁加入均匀。
  3. 把咖哩粉,辣椒粉,生抽加入炒均匀,加少许水和盐,炒至水份变干,即可。

材料
  • 南瓜泥 150g
  • 高粉 280g
  • 白砂糖 30g
  • 南瓜水 60g **
  • 米糠油 15g
  • 咖哩粉 2Tbsp
  • 盐 3g
  • 即发酵母 1tsp
做法
  1. 一般直接法。
  2. 烤箱温度 170度C,烤20分钟。
  3. 可作8粒约69g的餐包。
**南瓜蒸熟后,把水滤干,水保留起来,做面包的时候加入。
**南瓜泥冷却后,放入冰箱冷藏一夜,第二天才用来做面包。



 
I am submitting this post to Best Recipes For Everyone (Nov 2014: My Bread Story),



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