Friday, 26 December 2014

圣诞快乐。玻璃曲奇 Stained Glass Cookies



一直很纠结的要不要的把这个饼干给放上来,可是想到可能是最后一次做它了,所以还是脸皮厚厚的上了它,呵呵。。。





不要误会,这是个很好吃的饼干,牛油的香味加上糖果的香味,吃到中间真的好像在吃玻璃那样,很特别一下哦!




做这类似的曲奇,手脚真的要很快,面团从冰箱里拿出来,很快软化,就很难切割成型了,我都做到快捉狂了,幸好只是做原食谱一半的分量,不然。。。哼哼!!再做?得好好的想一想噢,哈哈。。。




照片也同样拍的很捉狂,因为赶着出门,时间不够,这些日子又整天下大雨的,室内的光线不足,拍出来的照片真的惨不忍睹,没有眼看!本来想在平安夜放上来应节的,就是一直在犹豫着。。。。




不过看着糖果融化后,成为一片片的透明玻璃,感觉还蛮好玩一下,有些饼干,还玩一玩mix & match,混入两种不同颜色的糖果,出来的效果,还蛮不错哦!




虽然迟了些,还是要祝大家:

Merry X'mas
圣诞快乐





食谱取之:Nasi Lemak Lover

材料
  • 无盐牛油  100g
  • 细砂糖 50g
  • 柠檬汁 1tsp
  • 面粉 162g
  • 玉米粉 12g
  • 苏打粉 1/2tsp
  • Fox 糖果 适量

  1. 把面粉,玉米粉,苏打粉一同过滤均匀,待用。
  2. 把牛油加入细砂糖一起打发至牛油变蓬松,颜色变浅色。
  3. 加入柠檬汁和粉类搅拌均匀成团。
  4. 用擀面棍把面团压平,厚度约4mm,然后放入冰箱冷藏30分钟。
  5. 用饼干模具,压切出模型,然后放入预热烤箱,160度c,烤10分钟后,取出。
  6. 把糖果放在饼干的中间,在送入烤箱烤7-8分钟。
  7. 把饼干移去网上冷切,然后放入密封罐子装好。





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