Wednesday, 2 December 2015

吞拿鱼批萨面包



还有两个多月就要过年了,冰箱是时候清清了,不然过年的鱼鱼肉肉,买回来真是要放在床底下了啦,哈哈。。。。




家人口味偏好咸面包,有次和老公提起了要做吞拿披萨面包,他就常在我耳根旁碎碎念什么时候动手做给他吃 ^^




冰格里的cheese,再不用掉的话,差不多就要变成了僵尸cheese啦 ^^,反正手头上全部的材料都有了,就做这个老公心心念念的面包吧!


面包材料:

  • 高筋面粉  250g
  • 全蛋液  50g
  • 清水  110g
  • 蔗糖  30g
  • 盐  1/2tsp
  • 酵母  1tsp
  • 牛油  20g


馅料:

  • 青红灯笼椒,小洋葱,吞拿鱼(清水),Mozzarella Cheese,Parmesan Cheese  Powder


  1. 把面包材料放入拌缸,搅拌至出薄膜,取出滚圆。
  2. 放入碗里,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大(约1个小时)。
  3. 取出排气,分割成7等分,滚圆,盖上保鲜膜,休息15分钟。
  4. 把面团擀平,抹一层番茄酱,放上披萨馅料(除了cheese),把面包排在烤盘里。
  5. 放在烤箱里,再做最后发酵至面团成两倍大小(约50-60分钟)。
  6. 预热烤箱170度c,把cheese撒在材料面上,送入烤箱,烤18分钟,取出,撒上Parmesan Cheese,即可。





4 comments:

  1. 好美噢!
    披萨面包可是我的最爱呐~

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  2. 哎哟喂。。。好像在色诱我leh!!颜色很斑斓,看来就想一口咬下去。。。嘻嘻!!

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  3. 我家也是喜欢咸面包
    接下来比较有空的时间
    我就来做这个:)

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