Wednesday, 18 April 2018

淮山莲子黄耳汤



我因为喜欢喝汤,常常煲汤,只要看见对身体好的汤,一定也会试试看。

冰箱里头一直都备有黄耳,常常用它来煮糖水来喝,这次看见芳姐用黄耳来煮成咸的汤水,当然一定不会错过啦 O(∩_∩)O

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原食谱:芳姐

材料:(分量有少许调整)
  • 黄耳(干) 15g
  • 莲子  40g
  • 淮山  40g
  • 枸杞子  15g
  • 无花果  4粒
  • 红枣  6粒
  • 排骨 300g
(1两=37.5g,1钱=3.75g)
  1. 黄耳浸泡过夜,去蒂和污垢,撕成小块,莲子泡软去莲心。
  2. 淮山,枸杞子,无花果,红枣用水清洗干净,红枣去核。
  3. 排骨用水汆烫,然后用清水洗干净。
  4. 全部材料放入锅里,加入8碗清水,小火煮2个小时成4碗水,加入适量盐,即可。
  5. 此汤水不适合发烧感冒者。





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