Saturday, 1 September 2018

【一次发酵】南瓜小麦胚芽面包(山药吞拿鱼咖喱馅)


照片是由手机拍摄

一直很想做一次发酵的面包,可是也一直拖着没有动手,这次在等待老公回来吃晚餐时就速速动手,冰箱还有一堆的存货,也速速的清理清理,不然又不知道要等到何年何日了 O(∩_∩)O

在脸书看见网友用咖喱叶做的造型,好生欢喜,依样画葫芦,出来的效果感觉不错呢。因为是临时想做内馅面包,家里没有马铃薯,也懒得出门买,就用日本山药代替马铃薯,出来的效果相当不错哦  O(∩_∩)O

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材料:

  • 南瓜泥  160g
  • 米糠油  15g
  • 清水  35g
  • 盐  3g
  • 高粉  260g
  • 白砂糖  15g
  • 速发酵母  1tsp
  • 炒香小麦胚芽  20g
  • 咖喱内馅可以参考这里

  1. 把全部材料(除了小麦胚芽)放入面包机拌杠里,打出薄膜,最后5分钟加入小麦胚芽搅拌均匀。
  2. 取出把面团分割成9份,滚圆,休息15分钟,包入咖喱馅,放入纸托里,发酵1小时。
  3. 预热烤箱160°C,烤18分钟,即可。






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