大热天，来块冰凉的 ~ 马蹄糕

不得不承认，自己真的变老变弱了！几天前的一个炎热午后，出了满身的臭汗，又吹了一些风，没想到这样就病倒了，哎哟我的妈啊，什么时候，我居然变得像林黛玉那么弱不禁风了呢 > <

接着又来个什么细菌感染，发炎发高烧，搞到我现在还终日要与药为伍！爬网？玩部落格？上网友家？想都别想，再挂在网上的话，老公肯定会把我的电脑丢入大海，再把我遣送回老家修养（因为老家没有网络）！只好乖乖的听大老爷的话，改变生活习惯，早早上床会周公，静心休养身子。

这是旧作。第一次做时，是做了桂花糕，很可惜，我买的桂花没有香味，做出来觉得味道平淡无奇，没什么特别。后来自作主张，加入了马蹄碎进去，口感特好，脆脆又QQ的，好好吃呢！

相信大家会有些好奇用马蹄粉做的糕点，味道是如何的，它的味道其实就像燕菜那般，不过是QQ弹牙的燕菜，我个人就非常喜欢这样的口感，觉得比燕菜还要好吃 ^_^

小外甥满月时，做了些带回家，没想到受到大家的大大欢迎，尤其是冰冻过后，在炎热的天气吃着它，更加冰凉美味，拿出来不到五分钟，就被大家给抢光了，迟到者，还吃不到呢，呵呵呵！



食谱改自：Table for 2
（谢谢Wendy的分享）

材料：

• 马蹄粉 120g
• 水 250ml
• 白砂糖 120g
• 水 500ml
• 马蹄 10粒（去皮，切碎）

1. 把马蹄粉加入250ml的清水，混合均匀，直到马蹄粉溶化没有颗粒，待用。
2. 把500ml的水，加入白砂糖煮至溶化。
3. 把（2）倒入（1）里头混合均匀，再用小火煮至变浓稠（要不停搅拌），最后加入马蹄碎混合均匀。
4. 倒入抹油的7寸方模，大火蒸10分钟，然后中火蒸10分钟，取出，待凉后切片，即可，冷藏后，会更加好吃！