Thursday, 28 November 2013

香橙7风 Orange Chiffon



自从敢敢把烤炉的温度调得低低后,我就不再怕烤出made in Africa的7风了!

 

 
做了巧克力戚风后,我又陆陆续续做了10多个戚风,嘿嘿,戚风,不再会被它“气疯”了!
 
 

 
没有想过做香橙口味的7风,因为尝过“巨人”所卖的香橙7风,总觉得做出来后就是和它有着相同的味道,怕自己不能接受。
 
 

 
家里常有拜拜的水果,这次家婆买了又大又美又甜的橙子,就收了个起来做7风。
 
 
 
 
用真材实料做出来的7风蛋糕,就是不一样,没有假假的香精味道,我喜欢!

 

食谱取自:The Kitchen 70

材料(20cm 模)
  • 蛋黄 4个
  • 白糖 15g
  • 菜油 50g
  • 过滤橙汁 70g
  • 面粉 80g + 粟米粉 20g(混合过滤)
  • 盐 少许
  • 橙皮屑 1粒

  • 蛋白 4个(155g)
  • 塔塔粉 1/8tsp
  • 白糖 75g

  1. 一般戚风做法。
  2. 我家烤箱温度 160度c,35分钟,最下层。




 

17 comments:

  1. 金黄色的香橙戚风蛋糕,又高贵又迷人。。。喜欢这个kouwei

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  2. 我是第二个,快快抢沙发〉。。。
    香橙也是我的最爱,你烤得好漂亮噢!!!质地也好美呀!!!喜欢喜欢啦啦啦。。。

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  3. 好漂亮的橙色,很金光闪闪哦!

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  4. 很美的香橙戚风,我刚刚买了一个有点高高的戚风模,还没开张。还不知道能不能够做4粒蛋。一定要试试看。

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  5. 找一天我也要学Cass把气风给折服~

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    1. 丝丝,
      你一定行的,多做,熟能生巧。

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    2. 谢谢Cass的鼓励哦!^^

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  6. 被你的漂亮鲜橙7风吸引来了。想起我好久没做7风了。用橙汁还没试过。

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  7. 祝你成功的征服了7风, 是不是很有满足感? 呵呵

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  8. 鲜橙口味我最长做,也是我家人的最爱。。:)

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  9. 哇,蛋糕越来越有水准了,是不是有说不出的满足感,嘻嘻嘻~

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  10. 发到好高的7风哦,很美。。
    我也好久没有做了。。;)

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  11. Ai, the online pinyin input isn't working now, so bad luck. I just used it a few minutes ago & now it isn't available. Nevermind writing English also can. Your chiffon cake is so tall leh! Always pick up good recipe from your place. Last night came to your blog to copy the pandan chicken recipe & as for this chiffon cake will keep it in my mind. I have bought a bag of sour orange, may be will try this, hehe. Have a good weekend ahead.

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  12. 香橙口味。。。。就是讨人喜爱,好香好好吃!

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  13. 香橙7风,好柔绵!看来就想吃,yum yum!!! :)

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