Tuesday, 19 November 2013

南瓜燕麦面饼(咖哩马铃薯馅)



因为老妈很喜欢这个南瓜面饼,上周末来临前,我又赶了一批南瓜面饼给老弟带回家。

 

 
这次换了咸的内陷,咖哩马铃薯,老妈的最爱之一,嘻嘻。。。。
 
 

 
面粉用完了,就用高粉吧,再加入100g的燕麦粉看看做出来的口感如何。
 
 
 
 
喔,好好吃,加了燕麦,面饼更加松软好吃 ^-^
 
 
材料
  • 南瓜泥 250g
  • 高筋面粉 300g
  • 燕麦 100g(磨细)
  • 白糖 30g
  • 酵母 5g
  • 盐 2g
  • 咖哩马铃薯馅 适量
 
咖哩马铃薯馅做法
  • 把切细的洋葱放入热锅里炒香,加入切成小丁的马铃薯炒均匀,然后加入咖哩粉和辣椒粉,再加入适量的水把马铃薯焖熟,下盐和少许糖调味,再把水收干,即可。
 
  1. 把高筋面粉,燕麦,白糖,酵母和盐混合均匀。
  2. 慢慢加入南瓜泥,揉成一个光滑的面团。
  3. 面团盖上保鲜纸,放置一旁发至2倍大(约1小时)。
  4. 取出发酵好的面团,压扁把气排出。
  5. 分割成一个60g的小面团,休面15分钟。
  6. 把咖哩馅包入,包口朝下,稍微压扁。
  7. 把面团放入烧热的平底不粘锅,小火两面各煎10分钟(不需要放油),即可。
  8. 吃不完的面饼,必须放入冰箱,要吃时,再用平底锅两面加热即可。
 
 
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I am submitting this post to Little Thumbs Up (Oat Theme), organised by Zoe from Bake for Happy Kids & Doreen from My Little Favourite DIY , hosted by Vivian of Vivian Pang's Kitchen.
 
 
 
 
 

18 comments:

  1. 好完美的搭配,喜欢极了!:)

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  2. 这个有吸引我,卖象很不错哦,甜的咸的我都要试试做。。

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  3. Cass,
    好好诱人的面饼!还是我最爱的咖喱馅呢!
    我可以打包一粒吗? 呵呵!
    mui

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  4. 可以不可以现在就来一个??!!嘻嘻。。。

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  5. 圆乎乎的。。。就像铜钱。。。漂亮又好吃。。。诱人

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  6. 我喜欢这样的小食。

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  7. 嗯嗯
    换了馅料我一样喜欢;)

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  8. 无论是之前的甜点还是现在的咖喱南瓜南瓜燕麦面饼都吸引到我了,aunty有幸有Cass这样孝顺的女儿。

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  9. 这咸味馅我爱~嘻嘻^^

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  10. 外表漂亮!
    内馅诱惑!
    魅力无法挡!

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  11. I have made this with your early recipe with all-purpose flour. Love it! Love this with savoury filling too. Going to make this at my hometown for my mum. It is great recipe for those who prefer pan fry. Thanks for the LTU link!

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  12. Cass,面粉换成高粉口感有分别吗?

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    1. 谢谢回复^^

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    2. Cass,我连续两天做了这面饼呢!
      口感很松再有就是看上他的营养!
      馅料我包上车达奶酪,味道超搭的!
      隔天蒸热了还是一样好吃!谢谢你哦!

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    3. 丝丝,
      很开心你喜欢。
      我也是哦,非常喜欢这个面饼,改天也学你,包上cheese的试试看 :)

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  13. Hi Cass,

    Your 南瓜燕麦面饼 looks really good! Happy to learn the addition of oat has enhance the buns texture :D

    Zoe

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