Tuesday, 7 May 2013

世纪笑话!Sweet Sambal Tumis

  

真的太荒谬了,太荒谬了,没想到,一个在贪污榜上颇有名气的番薯国,居然闹了个世纪笑话,而且还是个遗臭万年的大笑话!!




投票前,到处当财神爷,光明正大的贿赂选民,玩弄金钱政治!投票期间,又用了许许多多数不尽的下三流手段,以达到连任的目的!天啊,你们这些所谓的领导者,都把我们选民全部当白痴啊??这是何等的心痛和无奈啊!!




这个口碑很好的sweet sambal tumis,做了有好段日子了,却因之前一直生病而迟迟都没有发帖子。好吃的食物,本不应和丑陋的政治一起出现,这也不是我的所属风格!只是,心中的一股怒气,怨气和无奈,定要找个地方来发泄发泄啊!


食谱取自:Nasi Lemak Lover 

材料
  • 辣椒干 100g
  • 新鲜辣椒 100g
  • 小辣椒 10g
  • 小洋葱 250g
  • 大洋葱 1粒
  • 姜 10g
  • 南姜 15g
  • 蒜头 30g(去皮)
  • 马来煎(belacan)15g
  • 食油 1 - 2杯
  • 阿叁糕 40g(加 1/4杯水,揉挤成asam 水,去籽)
  • 白糖 / 椰糖 50g(或适量调味)
  • 盐 1tsp
  
  1. 用剪刀把辣椒干的蒂去掉,剪成2-3段,用热水煮滚,然后泡在热水里5分钟,取出去种籽。
  2. 把马来煎用干的平低锅煎香(也可以用烤炉烤香)。
  3. 把处理好的辣椒干,新鲜辣椒,小辣椒,大小洋葱,姜,南姜,蒜头,烤香的马来煎,再加1/4杯的水,全部打烂成糊状。
  4. 把辣椒糊倒入锅里,用中火煮5-10分钟至微干。
  5. 然后加入食油,小火翻炒辣椒糊至颜色变深色(约30-40分钟),这时的辣椒糊表面会有一层油。
  6. 加入asam水,盐和糖,继续煮5-10分钟。
  7. 冷却后,分小罐装,放入冰箱冷藏。




20 comments:

  1. 早安。。。
    我要打包,太早不能辣的哦!嘻嘻~~

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  2. 我喜欢这样的辣酱,很好下饭!

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  3. 来的nagmngam ho ,家里刚好有茄子,
    我要一些辣酱蒸茄子。
    谢谢分享:)

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  4. 无言,心痛,无奈。。。那只妖怪现在还挑起华人海啸这种敏感的种族话题,用意何在,简直是禽兽!

    这个甜的三巴辣酱,单是配白饭也很好吃的了!

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  5. 你还好,有条后路可以走,我们啊!上北下南都是死路叻!嘻嘻!

    吃了这sambal,会不会气上加气呢?哈哈哈!

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  6. 妳在那边揾到食,我只能在这里看看想想,何等痛心无奈吖!

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  7. 好久没坐辣椒酱,等一下就去买材料! :)

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  8. 非常无奈的。。。。。。 没办法。证明这是马来人的国家。

    这个辣酱好有用途的。炒菜都可以吧!

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  9. 家里的都吃完了,看看有时候的话我还是会再弄一次的。

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  10. 看到这一罐的sambal tumis...就可以让人食欲大开了!!!

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  11. 这个非常时刻,吃了sweet sambal tumis不懂会不会火上加火捏。。哈哈。。好无奈啊,最近这政治笑话,搞到我们的心情都灰灰的,。。我们一定要团结加油,加油哦!!

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  12. 唉,现在我还没什么心思要做料理
    心情虽已平伏
    但是还是很意兴阑珊:(

    不过还是不会放弃的:)

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  13. 看到都把鬼火,一個人玩完的遊戲。怕不夠分的sweet sambal tumis我拿一些走好了。

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  14. 今天不谈政治,免得影响情绪。这个sambal好赞,改天也要做一罐,慢慢吃。。。

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  15. Whoa...I want a big plate of coconut rice to go with this and hard boiled egg as well. Slurppp....
    Kristy

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  16. 这个也是在我的list里面的,今天误打误撞走进一件怡保人开的cafe,叫了他一碟nasi lemak 来吃,哇,马来aunty的sambal太好吃了,问aunty有没有卖她的sambal,竟然有喔。。就买了一大盒回来哈哈。。这么一来,这个食谱又要押后一点了。。

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  17. 我很爱sweet sambal! 可是就只有我吃,家里的小瓜们都不吃辣。每次吃nasi lemak一定放超多,哈哈哈!其实做了藏在冰箱一两个星期应该没问题吧?哈哈!*计划计划一下*

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  18. Hahaha, I guess by now your 怒气 already no more lar.. Thanks for your shout out.

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  19. Cass,
    你的sambal tumis很下饭哦!
    我喜欢呢!
    mui

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  20. 呜呜,这个我做失败了T.T
    可能是我的搅拌机问题还是什么?
    当我帮全部材料搅时候,竟然搅拌不动==
    可是我的搅拌机是新的哦?问题出现在哪里呢?

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