燕麦面包（直接法） Oat Meal Bread

说真的，这个面包我做了很多次，但我一次都没吃过，因为是带回家给老妈和她的kopi kaki 吃的，我也没有来得及帮它拍照放上网，就被她们一扫而空。哈哈哈！这次做了四条大大条的，才有机会亮相！听说也是不够分，看来下回要做10条带回家了！

老公是誓死都不吃这款面包的，所以在家我是没有做来吃过。这回有幸可以吃到，很好吃哦！内部组织还蛮柔软的，外层冷后也会变软，据老妈说，切片后再烤过，外层的麦片会变得脆脆的很香很好吃！

食谱取至：名师手艺 的私藏秘方(Alan Ooi)

材料：

高筋面粉 220g
燕麦片 40g
全麦粉 40g
幼糖 35g
幼盐 6g
生油 15g
水 190ml
即溶酵母 3g

粘面用：
麦片 100g

1. 所有材料放入面包机里，先放湿料，后放干料，酵母最后放。
2. 全部材料搅拌均匀，第一次发酵至2倍大,约45分钟到1小时。
3. 拿出面团，排出空气，卷成一个长型，面团表面喷水，粘上麦片。
4. 放在烤盘上，放入烤炉，做最后发酵，发至2倍大（约1小时)，表面拿刀片割出条纹。
5. 预热烤箱160度c，烤约35分钟即可。

~ 因为麦片不够，左边的面包我撒上了Rye Flour，再额外加入烤香的葵花子和黑白芝麻（各40g），其他材料是一样的。