Friday, 30 November 2012

薯泥培根面包(直接法) Mashed Potato Bacon Buns



从Penang回来,看见我之前买的马铃薯开始想要冒出头了(发芽),就咔喳咔喳,不留活口,把它们给宰了,嘻嘻嘻!
 


这是个很好吃的面包,已经做过了一次,我喜欢得很,炒得咸咸香香的培根,混在绵绵软软的马铃薯泥,又香又好吃!所以毫不考虑,又再次做了它!如果你也喜欢培根和马铃薯泥,一定得试试这个口味,真的很赞哦 ^-^



面包是晚上做好的,照理会掰开一个来拍照,然后就送入肚子里头,呵呵!由于现在晚上已经戒了吃东西的习惯,所以,请到Sonia的家看它们被解剖的样子吧,呵呵呵!

谢谢Sonia分享了这个好吃的面包 ^_^



食谱取自:Nasi Lemak Lover

材料:(我做12个面包)
(做法和材料有少许更改)

面团
马铃薯泥 75g
高粉 300g
细砂糖 30g
即发酵母 1 tsp
全蛋 1个
牛奶 80g
牛油 20g
蛋液少许(涂面用)

内馅
马铃薯泥 300g
培根 70g(切碎)(也可以用火腿代替)
洋葱 1/2个(切碎)
牛油 30g
盐 适量调味
黑胡椒粉 适量

做法
  1. 面包做法:一般直接法。
  2. 内馅做法:把牛油放入锅里融化,炒香洋葱碎,再加入培根炒香,然后把马铃薯泥加入翻炒均匀,加入适量盐和黑胡椒粉调味,待冷后,分成12等分`。
  3. 面包在第一次发酵完毕(约45分钟),分成12个,滚圆,休息15分钟,然后把马铃薯内馅包入,等待第二次发酵(约45分钟)。
  4. 第二次发酵完毕,面包面上扫上全蛋液,然后用尖利的剪刀,剪成一个 + ,直到可以看见内馅。
  5. 把面包送入已经预热的烤箱里,180度c,烤15分钟。




33 comments:

  1. 哎呀。。。我正要去找周公,就先被你的香喷喷的面包吸引过来。。。我要快点那两粒,明天当早餐。:D
    晚安 Zzzz

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  2. Ann,
    okok,打包两粒给你,大大粒的 :)

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  3. Cass..
    =P 莎莎好久没做面包了。。。
    嗯。。想试试马铃薯面包噜~~~

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    1. 莎莎,
      这个咸面包,好好吃呢,鼓励你试试看 :)

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  4. Cass, 我今天睡不覺啊,現在才是早上四點多,可不可以讓我打包走?我不貪心,只要兩個,一個怕吃不飽嗎!肥嘟嘟,圓"dam dam"的薯仔包,好可愛!

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    1. Jessie,
      啊,原来Australia和我们这边有时差的啊?
      呵呵,我也是很喜欢它圆嘟嘟的样子!

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  5. I have never tried potato bun, yours look good, can i have a bite?

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    1. Stephanie,
      This bun with its filling is very tasty. You should try it!

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  6. 面包胖嘟嘟的好可爱,我喜欢马铃薯泥,食谱收下先,要做的太多了,昏倒,哈哈。。。

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    1. Casey,
      我的food list也是长到吓人,呵呵!
      不过,这个我jump Q,因为很好吃,嘻嘻嘻!

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  7. 咸面包我很愛吃呢!!!
    麵包圓圓又開花的。。。。。很可愛!!
    發現蠻多的博友都開始認真減肥了。。。很好很好。。。大家一起努力咯!! 希望我們都能成功!! 哈哈!!

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    1. 珊珊,
      一定要减,不然真的一直在加重,很糟糕呢!
      加油,加油,我们一定行的:)

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  8. I want bungkus for my breakfast,banyak cutie * cantik roti,reserve ya

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    1. Smiley,
      okok, tapau 2 for you, hehehe...!

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  9. 我也觉得圆嘟嘟的面包好可爱。。
    我也要做。。哈哈!

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    1. Mandy,
      这个好吃,一定要试试看:)
      这个面包很可爱,放到第二天,还是一样圆嘟嘟的,也不会皱皱的!

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  10. 好可爱的面包,我要吃,也要做,哈哈哈!

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    1. eileen,
      快点做,快点做,改天请我吃,呵呵!

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  11. 这个好吃,我也看中了 ^^

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    1. Bernice,
      啊,这个你一定要做,好吃!

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  12. 香喷喷的培根马铃薯面包我要。。我bookmark很久了,就是还没轮到它。。嘻嘻。。

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    1. Karen,
      这个我是jump Q 来做的,呵呵!

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  13. 这面包漂亮又可爱,我还没吃早餐,来。。麻烦给我泡咖啡,哈哈哈哈~

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    1. Angie,
      已经泡好一大壶等你了,呵呵!

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  14. 切口做的很美!不知道为什么我就是做不到咯~

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    1. Z,
      剪的时候,一定要剪大大的+,那么开口就会很美了!

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  15. Cass,
    好多朋友们来打包了!! 还有吗??:p
    好喜欢那圆咕咕的面包,又微微笑口..可爱极了!!
    内馅是我家宝贝超喜欢的呢!!
    mui..^^

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  16. 我最近没有做面包,看到你这圆滚滚的面包真是受不了!

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  17. 圆滚滚,而且还有“金鱼嘴巴”的面包,很可爱!

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  18. Thanks for your shout out Cass, yes, this bun is good, and perfect for a breakfast..

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  19. 哇。。。害我口水流满地了啦!我忍忍忍。。。。待等多一个星期我手伤的护理疗程就complete了。
    到时我也要做这款,I ♥ Bacon!!

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  20. Cass, 可以想像那个味道!! 我和老公都会爱吃这个,但两个小瓜都不吃马铃薯泥的,我还在犹豫要不要做叻?。。。

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  21. 看來就非常美味的,
    香暖軟軟的麵包,
    滿足這冷天裏的腸胃。

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