薯泥培根面包（直接法） Mashed Potato Bacon Buns

从Penang回来，看见我之前买的马铃薯开始想要冒出头了（发芽），就咔喳咔喳，不留活口，把它们给宰了，嘻嘻嘻！
 

这是个很好吃的面包，已经做过了一次，我喜欢得很，炒得咸咸香香的培根，混在绵绵软软的马铃薯泥，又香又好吃！所以毫不考虑，又再次做了它！如果你也喜欢培根和马铃薯泥，一定得试试这个口味，真的很赞哦 ^-^

面包是晚上做好的，照理会掰开一个来拍照，然后就送入肚子里头，呵呵！由于现在晚上已经戒了吃东西的习惯，所以，请到Sonia的家看它们被解剖的样子吧，呵呵呵！

谢谢Sonia分享了这个好吃的面包 ^_^



食谱取自：Nasi Lemak Lover

材料：（我做12个面包）
（做法和材料有少许更改）

面团：
马铃薯泥 75g
高粉 300g
细砂糖 30g
即发酵母 1 tsp
全蛋 1个
牛奶 80g
牛油 20g
蛋液少许（涂面用）

内馅：
马铃薯泥 300g
培根 70g（切碎）（也可以用火腿代替）
洋葱 1/2个（切碎）
牛油 30g
盐 适量调味
黑胡椒粉 适量

做法：

1. 面包做法：一般直接法。
2. 内馅做法：把牛油放入锅里融化，炒香洋葱碎，再加入培根炒香，然后把马铃薯泥加入翻炒均匀，加入适量盐和黑胡椒粉调味，待冷后，分成12等分`。
3. 面包在第一次发酵完毕（约45分钟），分成12个，滚圆，休息15分钟，然后把马铃薯内馅包入，等待第二次发酵（约45分钟）。
4. 第二次发酵完毕，面包面上扫上全蛋液，然后用尖利的剪刀，剪成一个 + ，直到可以看见内馅。
5. 把面包送入已经预热的烤箱里，180度c，烤15分钟。