在家也能做出餐馆菜~ 蒜茸粉丝蒸虾

最近，以色列国会立法规定，太瘦的模特儿不能出现在广告画面上，为的是不想误导国内的少女，以为瘦就是美，盲目跟风，而引发厌食症！

我突然转身问老公，你觉不觉得，或许，可能如果现在，人的审美观有365度转变，认为杨贵妃那种丰满的体态就是美？那我就很good luck了哦 ，我就是大美人咯 ^_^ ! 只见老公紧锁眉头，脸上的肌肉在抽缩，咬牙切齿，很痛苦吐出了：是！哈哈哈！

蒜茸蒸虾，在餐馆是道很普遍的菜。材料和做法都很简单，但味道可不简单，蒜茸咸咸香香，虾肉鲜甜，好吃的很，包让家人对你刮目相看！

粉丝是我另外加的，蒸出来的虾汁，让粉丝吸饱了，非常好吃，一滴也不浪费！



材料：（2人份）

中虾 10只
粉丝 60g （用水泡软）
蒜头 10瓣（切成碎）
青葱 少许
盐 1/2 tsp
白糖 1/4tsp
鱼露 1tbsp + 清水 2tbsp （混合均匀）


1）虾背部破开两半（直到尾段），不要切断，清除虾肠。把虾反过来，在虾头下方和腹部用刀锋轻轻斩断筋，不要切断（见下图），这样蒸出来的虾就不会缩起来。

老公示范斩断虾的筋

2）锅烧热，放入适量油，加入蒜茸炒香，再加入1/2tsp盐和1/4tsp白糖炒至蒜茸变微褐色（不要炒焦），捞起待用。

3）拿个蒸盘，把浸软的粉丝铺在盘底，把鱼露+水的调味料倒在粉丝面上（如果要多点汁，可加多些）拌均匀。

4）把虾排在粉丝上面，把炒香的蒜茸铺在虾肉上面，把锅里剩余的油倒在粉丝上面。

5）放入滚热的蒸笼里，大火蒸5分钟，马上拿起，撒上青葱粒，趁热吃。