Monday, 30 January 2012

电饭锅腊味饭 Lap Mei Fan (Rice Cooker Method)


我很爱吃腊味饭,爱到宁可冒着发福的危险,也要吃它好几大碗!而且,腊味饭里头,什么都可以缺,就是不能缺了腊鸭这玩意儿!

Sunday, 29 January 2012

年年有得算~ 算盘子 Hakka Yam Abacus

 

算盘子,是广东大埔县颇负盛名的客家菜。它是用煮熟的芋头加粉搓成一粒粒算盘的样子,象征团团圆圆,有如算盘般精打细算,财源滚滚,所以是客家人年节必吃的一道吉祥菜!

Sunday, 22 January 2012

祝大家龙年行大运 ~ 泰式凉拌海鲜冬粉 Thai Style Seafood Salad


明天就是年初一了,今天是我在兔年上的最后一道菜,祝大家龙年行大运,心想事成,事事顺利,新年快乐!

Monday, 16 January 2012

德国酥饼(绿茶)Green Tea German Cookies


最近常看到网站上很多人大力推荐德国酥饼,我当然也不会错过!看见Min加入了绿茶粉进去,想起二弟很喜欢绿茶的味道,就做这个送他吧!

Thursday, 12 January 2012

椰丝酥 Coconut Butter Cookies




做这个椰丝酥,纯粹是为了清理掉那只用了一点点的干椰丝!却没想到,简简单单的材料,能做出不简单的口味,很好吃喔!

Wednesday, 11 January 2012

巧克力裂纹曲奇 Chocolate Crackle Cookies


本来我没有打算做这款饼干,因为我不是巧克力的爱好者!但在圣诞节的前几个星期,陆陆续续看见君之,简易食谱的Christine 和afc 的甜品大师Anna Olson 都同时推荐它,其中Anna Olson 更说这是她家在圣诞节里指定的甜品之一!我这人,什么都没,就是好奇心特重,所以,它就出现在大家面前咯!

Tuesday, 10 January 2012

粟米片曲奇 Cornflakes Cookies


哇,哇,每个人都忙着做年饼,弄得我心痒痒的,先来个简单的暖暖身,来个大人小孩都爱的粟米片曲奇吧!

Sunday, 8 January 2012

燕麦面包(直接法) Oat Meal Bread


说真的,这个面包我做了很多次,但我一次都没吃过,因为是带回家给老妈和她的kopi kaki 吃的,我也没有来得及帮它拍照放上网,就被她们一扫而空。哈哈哈!这次做了四条大大条的,才有机会亮相!听说也是不够分,看来下回要做10条带回家了!

Friday, 6 January 2012

红酒酿/红糟土司(直接法)Red Vinasse Toast

糯米酒,是我从小就很熟悉的食物,婆婆生前就是酿糯米酒的高手,从小到大不知吃了多少用糯米酒煮的食物,但家人往往都把酒糟丢弃,从不知这也是好东西!

Wednesday, 4 January 2012

干贝罗卜糕 Dried Scallop Radish Cake


老公几个星期前同Supplier买了些日本干贝,我嘴馋,拿了些来试,哇,居然好好吃!我拿来当零食吃,哈哈,再吃下去,就真的被我吃光了!

Tuesday, 3 January 2012

Happy New Year 2012 ~ 家传菜(春灌)

我从没有在外头看过这道菜,但它在我家的确举足轻重,尤其是阿公和婆婆在世时,逢年过节必吃的一道菜,可以说是一道家传菜。只知道阿公叫它做“春灌”(客家话),意思是鸡蛋灌猪肠。

很久以前,就一直想完完整整的把这道菜记录下来,好让日后,在妈妈不能掌厨的时候,我和弟弟们能有个记录,继续把这道家传菜,承传下去!几天前回老家探望妈妈的时候,顺便提出这个建议,没想到她一口答应!

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