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Saturday, 24 May 2014

珊瑚草果冻(红枣龙眼)


 
最近天气真的是热到爆炸,不幸的是我还要在红红太阳高高挂的当儿往外跑,每天都全身湿漉漉的回家,好像打了几场仗似的,哎哟,讲了都有点不好意思,热到连底裤都被汗水弄湿了,哈哈。。。

 
 

叫人感到意外的是,流了那么多汗之后,站在磅秤上面,体重居然下降了,真是意料不到的收获,旅行时装回来的肥油,竟然被大热天给溶化了,哈哈哈。。。。。




每天请大家吃印度饭,有人欢喜有人愁,今天就换换口味,请大家吃凉凉冰冰的果冻来解暑吧 ^^



材料
  • 泡发珊瑚草/ 海燕窝 150g
  • 龙眼干 50g
  • 红枣(小)8-10粒
  • 清水 1500ml
  • 冰糖适量
  1. 把浸泡1天后的珊瑚草(其间要不停换水),剪碎。
  2. 煮滚1500ml的水,加入龙眼干和去掉种子的红枣,煮15分钟。
  3. 把剪碎的珊瑚草加入,煮10分钟至全部溶化,加入适量冰糖调味。
  4. 把煮好的珊瑚草,装入容器,待冷后,放入冰箱几个小时,待凝固,即可。