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Thursday, 5 June 2014

推荐 ~ 香蕉蛋糕(牛油版)


 
  
上次回老家时,老妈的朋友给了她一大串的香蕉,老妈知道我和老公爱吃香蕉,让我们带了好多回来。



 
很久都没有做香蕉蛋糕了,上网看了几个食谱,最后敲定了Jess(Bakericious)大力推荐的这个香蕉蛋糕。



 
这个香蕉蛋糕,真的好好吃,因为加了大量的香蕉泥,香味十足,又很湿润,即使放了冰箱冷藏后,还是一样软软的好吃。



 
我做了一大一小两个蛋糕,大的就让老弟带去他的公司,请同事们吃,老弟回来后说同事们都非常喜欢这个香蕉蛋糕 ^-^
 
 

 
这个小份的,我把家里剩下一点点的核桃碎(约30g)加入,加入了核桃的香蕉蛋糕,更是锦上添花,更加可口美味,香极了,呵呵。。。。
 
谢谢朋友送的小叉子道具,可爱极了,我好喜欢哦  ^^


 
 
 
食谱取自:Bakericious
(食材有稍作调整)

材料
  • 有盐牛油 250g
  • 白砂糖 150g
  • 鸡蛋 4个
  • 清水 2Tbsp
  • 香蕉泥 400g
  • 面粉 250g(+ 1tsp 苏打粉 和 1tsp 发粉一起筛过)

  1. 把软化的牛油加白砂糖打至松。
  2. 加入鸡蛋和清水搅拌均匀。
  3. 加入香蕉泥搅拌均匀。
  4. 最后加入筛过的面粉,搅拌均匀。
  5. 送入预热烤箱160度c,烤60分钟或用竹签插入蛋糕,拔起来竹签是干净的,就可以了。
  6. 如顶部在烤了15分钟后便褐色,请盖上一层锡箔纸,防止蛋糕变焦。
  7. 蛋糕冷却后,才脱模。



24 comments:

  1. 小时候香蕉蛋糕里头的一丝丝的黑色线状让我傻头傻脑的看了好久。
    一直在想,怎么会有如此奇妙的东西呀!

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  2. Hi Cass,

    This banana butter cake looks really easy to bake with minimal number of ingredients.... It looks very moist and delicious too.

    Zoe

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  3. 真的好多香蕉呢。。。每次我看见别人家的香蕉蛋糕,有一丝丝黑色的“东西”,我就觉得很好奇,因为我做的香蕉蛋糕(cup cake),重来都没有那一丝丝的黑色,是不是要某种香蕉,做出来才会有这样的效果。
    看得出这个香蕉蛋糕很软,请我吃吧!
    谢谢你连接小拇指 ^_^

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    1. 我也是发现,有些朋友做的是白白的,我每次做的,都会有黑黑一丝丝的,也不知道是什么原因。

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    2. 我的也是会有黑色丝丝的哦

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  4. 香蕉蛋糕我和我的家公都很爱,做了一大条自己会啃完,完全不理会那身材,哈哈哈
    看来明天可以买香蕉来试试做,然后带回去给家公吃

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  5. 嘻嘻!今天吃你的香蕉糕。。

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  6. 哇!400克香蕉!够劲!!一定要试!!喜欢你蛋糕里边儿的黑丝丝。。。我家香蕉蛋糕至今还是白得像白雪公主 =_=

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  7. 推荐。。。那么我肯定不会错过了。。呵呵

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  8. 下次我也要来试试这款的香蕉蛋糕,一定很棒!

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  9. Cass,经过你的大力推荐,一定很好吃!我也好买香蕉去!

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  10. 那么我前两天冷藏起来的香蕉可以派上用场了,谢谢哦~~

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  11. 我很久没吃香蕉蛋糕了,可以请吃吗?

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  12. 有你的推荐,一定要试试了。。
    等我买了香蕉也要来做。。。

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  13. 哇! 好想吃~
    我也要弄个香蕉蛋糕,不懂能成功么。。。

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  14. 有大师的推荐,要马上做才可以,哈哈哈哈!

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  15. Cass 大力推荐,我就mark 下了。

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  16. 你好. 想征求你的同意征用芒果鱼图片http://4.bp.blogspot.com/-bZ2otlf4uTo/T3CsLn_XhrI/AAAAAAAABDI/FdtWmDyhGNQ/s1600/6ok.JPG
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  17. 还没有做过牛油版的香蕉蛋糕呢!可以想象那个好滋味。

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  18. 收~收~收~好吃的香焦蛋糕食谱我都当宝...谢喔!

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  19. Cass, you make me miss this cake again....thanks for the shout out!

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  20. 你好!我用了一半的材料做了这个蛋糕,不过成品很油,请问你的会吗?

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  21. This comment has been removed by the author.

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