Thursday, 13 August 2015

年糕番薯芝麻球 Sweet Potato Sesame Ball with Nian Gao



我从来不在家做油炸的糕点,因为油炸过后,很头疼要如何去处理哪一锅油!




老板娘的点心楼开张后,我第一次炸了我很喜欢的咸煎饼,有了第一次,就肯定会有第二次,把冰箱的年糕挖了出来,再炸了这个年糕芝麻番薯球 ^^




老板娘,你看啦你看啦,人家的第。。。第一次,就这样给了你啦,哎哟哟,好害羞呢!




我从没吃过番薯球,这是第一次吃,感觉很奇妙哦,吃下去,居然是QQ的,带了些回去给家人吃,他们也感觉很新奇,我一直以为用番薯做出来的糕点,一定是软绵绵的,嘿嘿。。。




家里还有一大堆的芝麻,就把它滚上,嘿嘿,是不是有点像煎堆 ^^




下次再做的话,我会把芝麻炸焦些,这样会更香哦!





食谱取自:老板娘(厨苑食谱
(材料有少许更改)

材料:(可做30粒)
  • 番薯(蒸熟)  350g
  • 面粉  80g
  • 褐糖(brown sugar)  50g
  • 年糕  210g(切小方块,约7g)
  • 盐  1/2tsp
  • 粘米粉  1Tbsp
  • 白芝麻 适量

  1. 把所有材料混合成团,分成每粒15g,包入一粒年糕搓圆。
  2. 掌心沾些清水,把番薯球表面弄湿,沾上白芝麻。
  3. 放入热油中,中火炸至金黄色,捞起沥干油份,待凉,即可。



This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum) organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱)


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This post is linked to the event Little Thumbs Up (August 2015 : Brown Sugar and Molasses) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY, and hosted by Jess from Bakericious.




12 comments:

  1. 哎呀呀。。一大清早的就听到你老板娘前老板娘后的喊着, 我得努力发奋图强, 否则将来当不到老板娘的话, 真的会有愧于你了! 哈哈哈。。。
    这第一次不能乱乱给的, 幸好幸好你是给了我, 我。。我会对你负责任的, 啊哈哈哈。。。

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  2. 早安,沾上满满的芝麻,一定更香咯,来。。一粒来就好。。。哈哈!

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  3. 我也是很少要做煎炸的东西,因为收拾的人是。。。我!!最好有人做好好的送到我的面前。。。哈哈!!

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  4. 我也是很少要做煎炸的东西,因为收拾的人是。。。我!!最好有人做好好的送到我的面前。。。哈哈!!

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  5. 真的很想像煎堆!又圆又了沾满满的芝麻,看来好好吃喔!

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  6. Cass, that tray is really so pretty leh, now I regret so much that didnt buy lol

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  7. 我也是要芝麻多多的
    我肯定可以吃很多
    嘻嘻

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  8. Cass,
    我的冰箱还有切好的年糕!
    明天要来做你这诱人的番薯年糕了。。呵呵~
    mui

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  9. 我想说。。。照片我看了又看。。。再看。。。不停的看,就是喜欢!

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  10. 我想说。。。照片我看了又看。。。再看。。。不停的看,就是喜欢!

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  11. Hi, 谢谢分享,因为看到漂亮的照片,立刻行动,我有沾水,可是在炸的时候,芝麻都掉了,没有你的漂亮,可是很好吃,大家都称赞!

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    1. Hi Soh,
      很开心你们喜欢 :)
      我在滚上芝麻的时候,还有把番薯球表面的芝麻压一压,让它沾的紧一些,这样炸的时候,就不会掉太多了。

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