原汁原味~ 冬菇鸡汤

我很喜欢喝汤

偏偏嫁给一个不爱喝汤的老公

这个冬菇鸡汤

是在朋友姐姐家喝过

虽然只有冬菇和鸡肉

但汤真的出乎意料的好喝

是的，就这么简单

只需这4种食材+鸡

就可成一锅很好喝的汤了

和手掌一样大的冬菇

材料：

山芭鸡半只（去皮，切块）

冬菇 8-10粒

红枣 8粒

姜 2寸（切片）

枸杞子 2汤匙

花雕酒 少许（可不放）

做法：

1. 先把鸡过热水去血水，这样煮出来的鸡汤就不会混浊。
2. 放入一个大锅，加入足够的水，把所有的材料（除了花雕酒和枸杞子）大火煮滚，后转小火煮1个半小时或至鸡肉煮软或微烂。
3. 枸杞子在汤好前滚5分钟即可。
4. 花雕酒最后下。

•  枸杞子不须太早放，不然吃的时候完全淡然无味
• 也可以这样做：把枸杞子蒸5分钟，汤好后才加入，这样更能保留它的甜味 
• 不须要加入盐和味精！汤的甜味，完完全全由冬菇和鸡肉熬出来