Thursday, 8 December 2011

寒风还是韩风~ 韩式烧烤酱炒肉

不知道是不是老了,身体变弱了,还是天气真的变了,总觉得年尾的气候越来越冷!
天气一转凉了,老是想着吃些口味重的食物(哈哈,又在找借口吃油腻腻的食物了)!

往冰箱找找,发现还有块三层肉和韩国烧烤酱,晚餐就来个韩式烤肉吧!
切肉的时候,刀不利,家婆应该很久没有磨刀了吧。我家婆磨的刀可是一流的利哟!
但也宠坏了我,完全不会磨刀!哎,就把它切成小块拿来炒吧!




 现在的我们,真的很幸福,只需花些钱,
就可以在市面上买到各式各样的酱料,
方便了我们这些忙碌的现代女性。
这个韩国烧烤酱,是近年才在市面上出现,
有两种口味,原味和辣味的。
两者我都买来让家人试了试,确是原味的好吃。



韩式烧烤之所以美味,
主要是他们喜欢加入了水果在酱料里。
水果是很好的天然肉类软化剂,
它们天然的甜味,可以把肉衬托的更可口,
就连韩国的国宝,泡菜,也都加入了水果提味。



我喜欢这样吃,用奶油生菜(Butterhead)包着肉,
加些蒜片,泡菜,黄瓜和芫荽,
一口吃下!




塞进老公的大嘴巴!哈哈哈哈。。。。



这就是好吃的Butterhead,我娘说它叫奶油生菜(真的吗?)






材料:(3人份)
三层肉 300g (可用鸡胸肉代替)
韩式烧烤酱 3汤匙
韩式辣椒酱 1汤匙
白芝麻 1汤匙
蒜头 3 瓣 (切片)
日本黄瓜 1条(切片)
芫荽 少许(可不放)
泡菜 适量

做法:
  1. 三层肉加入烧烤酱和辣椒酱腌最少3个小时。不可放盐,酱料已有盐份,如要更辣,可加入辣椒粉。
  2. 不粘锅烧热,小火炒香白芝麻。
  3. 芝麻炒好后,不用洗锅,因为它会出油。把肉直接倒入锅里炒至熟。
  4. 炒好后,撒上白芝麻。
  5. 可以用奶油生菜,放上蒜片,泡菜,黄瓜片和芫荽包着一起吃。
  • 如果要做烤肉的话,肉可切长薄片,加酱料腌,入烤炉烤至两面微焦,拿出来剪成小片
  • 不想放入烤炉烤的话,可用不粘锅将肉片煎至微焦
  • 你会发现,肉炒好后,还是很柔软的
  • 不喜欢蒜片的人不用担心,因为是吃不出它的味道

3 comments:

  1. if i will cook this, i also will enjoy same like your way, wrap with lettuce, so so yummy!

    ReplyDelete
  2. 在家自行做韩式烤肉,还不错!

    ReplyDelete
  3. Sonia,by eating this way can give myself excuse to eat more,hahaha...


    Cocoeriley, 只要花少许的心思,很多食物都可在家做的 :)

    ReplyDelete
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