Tuesday, 13 December 2011

韩式拌饭 Bibimbap (Korean Mixed Rice)

近年来,韩国的超市越开越多
在家里准备韩式料理,也不是件难事了
不像以前,要吃韩食的时候
必须专程到韩式料理店才吃得到


我这个拌饭,是健康版的,少油,少盐,味道还是一样棒! 



用了这个牌子的辣椒酱(拌饭)和烤肉酱(腌猪肉)


全部拌在一起,超美味的


这就是茶树菇(bunashimeji)

材料:

猪肉
黄瓜
红罗卜
菠菜
豆芽
蛋 1粒
茶树菇 (可用普通冬菇)
麻油,白芝麻少许
韩式辣椒酱 1汤匙

做法:
1)猪肉,红罗卜,黄瓜切丝;菠菜切小段;豆芽去尾部。
2)猪肉用韩国烧烤酱腌1小时。
3)烧开一锅热水,加点盐和油,把红罗卜丝,菠菜,豆芽分别下去烫熟。烫好后,可以加少许麻油和酱青调味(也可不加),也可以把它们用油炒熟。
4)用不粘锅把肉炒熟(可以不加油),炒好后,把剩下的肉汁加入茶树菇炒至熟。
5)将蛋煎熟,放在饭中间,把菜摆在蛋的周围。
6)吃的时候,可以撒上少许麻油和芝麻在上面,再把辣椒酱一起拌均就可以了。

  • 我是没有放任何调味料在蔬菜里头,因为辣椒酱本身就带有咸味
  • 可以加入自己喜欢的蔬菜,自由发挥




4 comments:

  1. I like bibimpap..will try this recipe..thanks for sharing

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  2. Jes,
    Great u like it :)
    This is my favourite dish also.

    ReplyDelete
  3. where can buy the sauce?at ampang?pls tell me the adress,thank you~

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi
      I bought it at S'pore NTUC supermarket.

      Delete
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