香葱蒜茸面包（汤种）

最近，真的是迷上了山药土司，软软的面包体，浓浓的奶香，真的叫人欲罢不能！
正巧超市的山药有促销，买了支山药，用它来做了好几次面包。买山药的同时，也顺道带回来一大把青葱（写的好像很洒脱似的，其实真相是：青葱也有offer啦，抱着很aunty的心态，那么便宜，不买白不买，呵呵呵）！

非常喜欢这个重口味的面包，也很久没有做了。
由于青葱和蒜头都很便宜，就死命加多多进去，烤的时候，哇哇哇，整间家，都是蒜头的香味，一直猛吞口水，呵呵呵！

 觉不觉得，面包上的黑芝麻，有点像小蚂蚁在上面爬来爬去，呃。。。。好像有点恶心噢 >_<



1）山药面包做法：

请看这里


2）香葱蒜茸馅：

 室温有盐牛油 30g，盐 1/4tsp，青葱粒 4tbsp，蒜头 4-5瓣（磨成茸），Mayonnaise  1/2tbsp
（全部搅拌在一起，混合均匀）


3）面包在第一次发酵后，排气，分割成9份（每份约63g），滚圆松弛15分钟，然后做造型，表面喷水，粘上白芝麻，最后发酵约1小时，中间割开，填上香葱蒜茸馅，送入预热烤箱170度c，烤18-20分钟。