简易日式豆腐 Simple Japanese Style Tofu

因为很喜欢吃日式凉面（soba），家里的冰箱常常备有凉面酱油（soba sauce）。

天气热时，或吃了太多油腻的食物，我都会做这个简单的日式豆腐来送饭。鲜甜的酱油，加上材鱼片的香，配上软软冷冷的豆腐，简单又好吃！

这就是吃凉面用的酱油

 

在Daiso买的材（鲣）鱼片

 

材料：
盒装豆腐 1块，凉面酱油（soba sauce），材（鲣）鱼片，青葱

1. 豆腐从包装取出，用水轻轻冲洗，放在碟子上，淋上soba sauce，撒上材鱼片和青葱，即可。
2. 如果家里有老人和小孩，不习惯吃冷的豆腐，可以把豆腐放在蒸笼小火蒸热（不可蒸太久），倒了多余的水份，才把其他材料撒上。
3. 也可以撒上少许熟芝麻，增添香味。

很容易做吧 ^_*