沙葛南瓜全麦包

买了一粒沙葛，要做很久没吃的沙葛包，发现冰箱里还剩了些之前做馒头留下的南瓜泥，也一块把它加入面团里。

某天逛书局时，瞄到一本做包子的食谱，材料里多加了发粉（baking powder），据说做出来的包子皮会比较蓬松好吃。我家老公，从小就吃惯了加了许多柔软剂的包子，对于我之前试的各个包子食谱，都不怎么满意，老是觉得包子皮不够松软，还带有咬劲，不是他喜欢的口感！

所以这次，我把发粉加入面团里，没想到，蒸出来的包子，真的很蓬松，很好吃。老公吃后大喜，直叫我用回同样的食谱来做叉烧包！ 哎呀，这边还没吃完，就想着下一个了！！唉，这个男人啊，真拿他没办法！

材料：（约10个包子）
低粉 150g
全麦粉 100g
南瓜泥 90g
牛奶 80-90g
即溶酵母 3g
发粉（baking powder ）1tsp
砂糖 15g
橄榄油10g

馅料:
沙葛丝（约500g），红萝卜丝（1/2条），虾米碎（2tbsp），白胡椒粉，盐，糖，水少许

1. 热油锅，加入虾米碎爆香，把沙葛丝和红萝卜丝加入炒均匀，加入少许水焖煮至软，加入白胡椒粉，盐和糖调味，冷却后待用。
2. 把全部材料揉成一个光滑的面团，让面团松弛5分钟。
3. 分割成10份，包入煮好的沙葛丝。
4. 把包好的包子，放入蒸笼里，盖上蒸笼盖子，发酵20-25分钟，将蒸笼放在锅里（锅里加入冷水），直接以中火蒸18-20分钟即可。
5. 蒸好后，不要马上开盖，在蒸笼盖上开个小细缝，让里头的热气散开，5分钟后，才把包子取出来。待包子冷后，才吃。